夏至過後防暑三妙招 吃好早午飯睡好子午覺

水蛭

水蛭扁長圓柱形，由多數環節組成，體多彎曲扭轉，長2至5厘米，寬0.2至0.3厘米。背部暗綠色或黑棕色，腹面灰綠色體輕脆，易折斷，斷面膠質狀，不平坦，無光澤，氣微腥。螞蟥形體較大，扁平紡錘形，長4至10厘米，寬0.5至2厘米。背部黑褐色或黑棕色，稍隆起，水浸後可見黑色斑點排成5條縱紋；腹面平坦，棕黃色或兩側棕黃色，前端略尖，後端鈍圓，兩端各具一吸盤，後吸盤大則明顯，質脆，易折斷，斷面膠質狀，有光澤。以體小，條整齊、黑褐色者為佳。

水蛭的相關性人群

體弱血虛、孕婦、婦女月經期及有出血傾向者禁服。

水蛭的食療作用

味咸、苦，性平，有小毒。歸肝經。氣腥善行，入血破散。破血逐瘀，通經消腫。本品破血力大，適用於瘀血停滯引起的經閉、腫瘤包塊以及跌打腫痛等病癥。本品苦降開泄，味咸入血，善破血分瘀滯而消腫，為作用強烈的破血逐瘀藥，主治血瘀重癥。

水蛭的制作指導

凡血熱瘀結下焦，癥見少腹硬滿、發狂之蓄血癥，多與虻蟲、大黃、桃仁等配伍。凡月經不行，積久成疾，可與虻蟲、桃仁、熟地黃同用；若婦女經閉不行，或產後惡露不盡，結為成瘕，食少勞嗽，漸成虛癥者，可與莪術、三棱、黃芪、當歸等為丸，以祛瘀扶正。此外將活水蛭外用吸血，可消癰腫、丹毒。

　　五谷可養命 多喝小米粥

　　說到吃飯，大傢覺得很簡單，其實一點不簡單。中國人的祖先創造瞭筷子，筷子是什麼?給你的時候叫一雙，合二而一，老子講“道生一”。用的時候必須一分為二，兩個都動夾不起東西，兩個都不動，也夾不起東西，必須一動一靜。動者為陽，靜者為陰，一陰一陽是為道。老子講“道生一、一生二、二生三，三生萬物”，其實一點都不玄，我們每天使用的筷子就是這個道理，芹菜、韭菜、花生米都能夾起來。當你理解這個文化的時候，更感到中華民族的偉大。

　　五谷就是具有生命力的種子。《黃帝內經》講得很清楚，“五谷為養、五果為助、五畜為益”，人要健康一定要吃五谷，五谷是養命的;五果是我們吃的水果、蔬菜，是幫助你消化的;五畜為益，肉類是起到補益作用的。孔子講60歲的老年人要吃肉，因為這個年齡的老人，消化能力弱瞭，吃一點肉有助於營養的補充。

　　無論以肉食為主的民族，還是以纖維性食物為主的民族都得吃谷物。為什麼呢?維持人的生命不僅僅靠脂肪、蛋白質，還需要無數具有生命力的種子，你看中藥裡的五子衍宗丸、補腎的藥，大部分都是種子，枸杞子、五味子等等，所有的種子都具有延續生命的能力。農村孩子吃的都是當年的新糧，即第二年的種子，盡管這些孩子很少吃雞鴨魚肉，但身體長得很健壯。現在城裡孩子什麼好吃的都有，卻老是吃陳糧爛谷子，養出的孩子不是小胖墩就是豆芽菜。我們東方人是以谷物為主，老祖宗給我們消化纖維性食物的肚子不是一代人能改變的，但今天，我們的孩子們天天用這樣肚子去對付牛排、雞腿，能不長胖嗎?

　　在谷物中，我特別要強調一下吃小米的好處，大傢知道社稷的“稷”字就是小米的代稱。在所有的谷物裡，我們的祖先是把最好的糧食供奉給上天。為什麼拿小米供奉上天?根據現代科學的研究，小麥、稻米就其營養成分，都比小米強，小米是粗糧。但您看看小米，一粒小米就是一粒生命，一碗谷子種到地裡是一大片。小米在任何貧瘠的土地上都能生長，具有極強的生命力。我國過去女人生完孩子為什麼喝小米粥?因為小米粥的補養效果特別好。維持生命要靠無數具有生命力的種子，所以大傢一定要以五谷為養，五谷中的首選是小米粥，而且不要撇掉米油。

　　蔬菜的“蔬”，是草字頭下一個“疏”字，因為蔬菜有疏通的作用，當你覺得腸道不通暢的時候吃蔬菜有助於消化，再看葷菜，草頭下一個“軍”字，古代暈字和軍字是同源的。葷菜天天吃，越吃越糊塗，蔬菜越吃越疏通。

　　吃好早午飯 睡好子午覺

　　人和自然界是一個統一的整體，一年四季如此，一天也是如此，半夜相當於冬至，陰氣最盛;正午12點相當於夏至，陽氣最盛。脾胃偏弱的人，早上、中午的飯一定要吃好，因為可以借助自然界的陽氣幫助你促進消化吸收。晚飯切記少吃點，別早上、中午都湊合，晚上吃得豐盛。

　　吃得太飽太好，就易得富貴病。《黃帝內經》講“膏粱之變，足生大疔”，老吃大魚大肉這些東西，就會出現糖尿病的癰、瘡、疽。糖尿病在中國古代叫消渴病，老百姓很少得，都是富傢人得。人吃得太好瞭，不能消化，就會變成內熱，出現瞭消渴癥狀。“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓傢”，咱們現在跟過去帝王的生活差不多，天天都吃好的，所以很易導致血糖、血脂高。

　　一些老年人，平常孩子們不在傢，就對付著吃，早上、中午都吃剩的，晚上孩子回來瞭，就做頓好的，孩子吃得挺香，他看著也想吃，孩子也說您累瞭半天多吃兩口吧，老人於是多吃瞭兩口，結果，半夜就叫120瞭。這是因為什麼?早上、中午吃得多瞭，心氣可以借自然界的陽氣，晚上借不瞭。脾胃屬土、心屬火，土和火是兒子和媽媽的關系，火生土。心是媽媽，脾胃是兒子，本來媽媽這兒一高興，心氣就散，力量就弱，您這邊又多吃東西，吃完東西要消化，脾胃要加大工作，但脾胃功能弱，自己沒勁瞭就要跟媽媽借勁，中醫講這叫子盜母氣。本來媽媽就已經很弱瞭，你這邊再增加它的負擔，半夜可不就犯病麼?

　　中國人特別強調老年人要睡子午覺，就是子時和午時，這是兩個很重要的時辰，半夜12點至1點是子時，這時陰氣最盛，陽氣初生的時間;中午11點至1點是午時，是陽氣最勝，陰氣初生的時候。陰陽兩氣隻有生才有升，有瞭升才有化、收、藏，如果在生的時候你就轉化瞭它，那就找不到感覺瞭。所以子、午兩時對老年人尤其重要。中國古代很多人吃兩頓飯，不是因為沒糧食，早上9點至10點是脾胃最好的時候，下午2點至3點是小腸功能最好的時候。所以建議老年人最好睡子午覺，吃兩頓飯，對老年人的養生極其有益。

　　相關鏈接：兩瓜要多吃

　　雲南省健康教育專傢熊世傑說，炎熱的夏季，人的消化功能較弱，很容易發生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病，因此要更加註意飲食的選擇。像西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，還能利尿、幫助消化，尤其是從事露天作業或在室內高溫環境下工作的人可以經常吃。當然，好處雖多，也不能一次性吃太多，否則會沖淡胃液，造成消化不良。同時也應註意不要把西瓜放在冰箱裡太長時間，否則容易傷及脾胃。

　　夏至時節，多雨、濕熱，細菌易生長繁殖，食物易腐爛變質，導致腸炎、痢疾等胃腸道疾病經常發生。可多吃苦瓜，它具有清暑、明目解毒的作用;盛夏時還可多吃一些烏梅，它有解熱、除煩、止瀉、鎮咳、驅蟲等功效，能夠增加抗菌力，對痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒、結核等都有抑制作用。

　　熊世傑說，像西紅柿、草莓、黃瓜、綠豆、芹菜、蓮藕、白粥等食物在夏天食用都比較有益，可以根據個人飲食習慣進行相應搭配。不少年輕人喜歡吃火鍋、燒烤和涮菜等，這個時節最好忌口。