楊式太極拳推手招式

黑豆海參湯的營養價值

食療方中的黑豆，以前是用來喂養牲畜的，人們發現，牲畜食用黑豆後，不但抗病能力得到瞭增強，還變得身強體健瞭。黑豆的保健功效非同一般，堪稱神豆，不僅僅是牲畜，人也可食用，也能強身健體。

黑豆之所以能強身健體是因為黑豆可以補腎，將腎這個先天之本養好，自然身體狀況也就會得到改善。有的人可能會說：既然腎為先天之本，這也就意味著腎功能的強弱決定於先天因素，也就是說決定於父母的身體狀況。

這種說法並沒有錯，但是我們也要意識到這樣一點：腎雖然為先天之本，但後天的保養也能改變先天腎精不足的狀況。為此，對於先天身體虧虛的人來講，更應重視後天調養，這也是改變先天不足的必要手段。

因為黑豆為黑色，在五行中黑色屬水，腎也屬水臟，黑豆入腎，對腎有較好的補益作用。腎補養好瞭， 腎中的精氣就能充分滋養骨，可起到堅固牙齒的功效。此外，改善腎虛體弱、腰痛膝軟身面浮腫等多種身體不適，患者也可以用黑豆對身體進行調養。

中醫認為海參味咸，五行中咸味是人腎的，有滋陰補腎的功效。黑豆和海參搭配起采，可以有效改善腎虛，堅固牙齒。

海參黑豆湯

近日讀民國時期著名醫傢彭子益《圓運動的中古醫學》一書，其中講到關於補品，說“凡補品，多數皆有偏處，或生脹滿，或生燥熱，種種不適，功不抵過……惟‘海參黑豆湯’方，服之愈久，神愈清，氣愈爽，服之終身，不僅能卻病延年而已。” ——彭子益說“此方一為血肉之品，一為谷食之精。海參大補腎中陽氣，黑豆大補腎水。凡半身不遂，精神不振，飲食減少，補藥不受者，經脈不通者，可速服此方以補中氣之根源。“腎傢虧損，及年老甚虛，真有不可思議之妙”。

制作

書上說，遼海出產的小剌參最好。圖中海參據說在當地隻能叫“狗兒參”。曬幹瞭運到內地，也是三百元一斤。

做法

1幹海參泡二十四小時，洗去腹中泥垢，腸勿去。

2黑豆泡一夜。按書上說一隻小刺參一把黑豆。按此比例做瞭三次，覺得黑豆太多，改為兩隻海參一把黑豆。小火煮八小時。用電子瓦甑，調到自動擋，省事。

3熬瞭八小時之後，海參已融化在湯裡。這樣的濃湯，母親體弱，一次隻能喝半碗。記住放淡鹽，咸入腎經，也就是用鹽作藥引，將海參的營養引入腎臟。

4每天早上老母尚在床上，便將此湯端於床頭，並道：喝下去，莫說話。因為，按中醫藥的那些理論，元氣在體內會隨著聲氣跑掉，所謂“少言養氣”是也。而服食補品補藥之後，更要存留元氣，“空心約宿食消後服之，待少時，以美食壓之，不令胃中停留也”，而“寧心絕思，藥必神效”之言，便是講補藥服下之後，心無雜念地養神，服藥便有神效。

5五隻海參，潷出的濃湯也隻有三小碗，剩下這些豆子，還要用紗佈將湯擠盡。本來，應該是連湯帶豆子吃下，但母親隻願喝湯，所以擠出湯汁之後，剩下的豆渣還可炒瞭當菜吃，要不，大補的東西，倒掉可惜。

6彭子益說：“能於子時後寅時前服下，效力更大”，這個時段，應該是醜時，也就是半夜一點到三點吧。可惜那時無法醒過來，所以總是錯過彭子益的最佳時辰，而改在老母入睡前服食。

　　大架

　　楊式太極拳大架，即預架、體用架、普及架。其代表人物楊澄甫，身材高大、體格魁偉，推手時心靜體松，外柔內剛、綿裡裹鐵，份量極沉。

　　中架

　　楊式太極拳中架，即練架、緩架、功力架。其代表人物楊健侯，推手簡單大方易記。後傳於許禹生。

　　小架

　　楊式太極拳小架，即用架、快架、技擊架。其代表人物楊少侯，身材清癯適中，推手講求“圈子要小，用勁要巧”，信手相應、應物自然。

　　楊式太極拳推手大觀：

　　推手，又稱打手、搭手、揉手、靠手，是太極拳搏擊技術的訓練方式。

　　據悉，最早的太極拳搏擊術，由太極沾(粘)連槍的沾粘不脫、蓄發相變、纏繞進退、封逼擲放衍變而來，講求“纏沾即吐莫待遲”。由於“纏沾即吐”與抓筋、按脈、閉穴、截氣、擒拿等技法結合，瞬間同步並施，故方法簡捷、手段兇悍，殺傷力極大。“纏沾即吐”的訓練，催生“沾連粘隨不丟頂”求懂勁的推手技術問世，推手技術又同時代、社會的變化而變化。

　　清末民初，推手懂勁技術越來越高，抓筋、按脈、閉穴等技術含量開始減弱;現代社會，推手亦追求懂勁，但抓筋、按脈、閉穴等技巧已丟失殆盡，博擊技能日趨淡化，養生健體、閑情逸致、娛樂性能愈演愈濃……

　　懂勁，是太極拳推手技術的必修課，是衡量太極拳推手技術的唯一標準。因此，傳統楊氏太極拳無論大、中、小架，均通過與人手臂相搭、肢體纏繞，應用“沾連粘隨不丟頂”的技巧，在相互制約中練習全身皮膚觸覺和內體反映的敏銳，體驗、感味古人所說的“陰陽生克之理，剛柔變化之妙”，從而求得“懂勁”，懂勁愈高，功夫愈深，懂勁至極即是拳論所說的“神明”和“從心所欲”…所不同者，在於運用懂勁技術制人形式、風格不同而已。

　　楊氏大架的代表人物楊澄甫，身材高大、體格魁偉，推手時心靜體松，外柔內剛、綿裡裹鐵，份量極沉，多用“四正”手長勁拉放，無堅不摧…李雅軒前輩言：“楊老師的發勁，打出去松沉軟彈，有透力，有將人胸部之骨架打垮打塌的可能，透內之力驚心動魄，有令人萬分恐慌之感”…亦有楊氏五世門人撰文雲，“太極拳乃內傢拳法，是一門卓越的武術，楊傢素有"出手見紅"之說。澄甫公"出手一丈八"，因此折服武林群雄。如今不論哪位師兄，在推手之時能夠從容不迫，輕靈柔化，松沉彈放‘出手一丈五’，甚至‘出手一丈二’者，即是楊傢正宗傳人!

　　楊氏小架的代表人物楊少候，身材清癯適中，推手講求“圈子要小，用勁要巧”、信手相應、應物自然，制人於“莫明其妙”中，發放風格與其弟澄甫有別，言“發人不在猛遠，而貴在取別人的重心離地，重心已起，即別人已在自己掌握中，要怎樣便怎樣，又何須發人於千裡?原處起，原處落會更兇更猛。

　　所謂兵不厭詐，計勝人也。指上打下，聲東擊西。先重而後輕，或先輕而後重，隱現無常，沉浮不定，使敵不知我之虛實，而我則處處求敵之虛實。隨機應變，聽其勁，觀其動，得其機，攻其勢，察其聲，問其癥。故雲，虛實宜分清楚，一處自有一虛實，處處總皆有一虛實也。”

　　楊氏拳大中小架推手技術，各有千秋，三者一統，則既有“打天下、闖天下”時的氣勢，亦有“養天下”的近代風采。

　　綜上所述，楊氏拳小架，即用架、快架、技擊架;楊氏拳中架，即練架、緩架、功力架;楊氏拳大架，即預架、體用架、普及架。張虎臣先生所傳教的小、中、大架，稱作太極小式、太極傢手、太極正路，亦稱用架、練架、預架。三者既有難易之分，亦有母架、子架之別。三者相輔相成又各具特色，大一統於楊氏太極拳體系。

　　太極拳須從基礎學起，階階有梯，不難登堂入室。你要學傳統、體用統一，與民族、世界流行同步，可學楊氏大架;你欲功力更上層樓，可在大架基礎上學習楊氏中架、功架;你思慕前賢、癡迷武技，可在大架、中架的基礎上學習楊氏小架、用架，當推手懂勁功夫達“一羽不能加，蠅蟲不能落，人不知我，我獨知人”時，自能“英雄所向無敵”。

　　練習楊式太極拳推手需要有較強的太極拳根基，因為推手含有千變萬化之勢，沒有紮實的基礎是難以熟練的運用推薦推手絕技的。