夏季上火怎麼辦 喝涼茶不要喝奶制品

陳皮的功效與作用

陳皮的功效：

1 用於胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。

2 用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼朮、厚樸同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

3 用於脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

陳皮的作用：

1對消化系統的作用

陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示瞭芳香健胃和驅風下氣的效用。

2對心血管系統的作用

陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

3對呼吸系統的作用

陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

4對泌尿生殖系統的作用

陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

5抗炎作用

陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。

脾胃虛寒可多吃嗎

對於脾胃虛弱和痰濕較盛的人，最好廚房裡常備陳皮。陳皮是一味常用中藥，具有理氣、調中、燥濕、化痰等作用，常用於治療胸腹脹滿，食欲不佳以及咳嗽痰多等病癥。

在廣東，人們時常常要加入陳皮，這是因為廣東地處嶺南，氣候潮濕，學認為，長期生活在潮濕環境中的人，容易感受環境中“濕邪”而造成脾胃運化功能的損傷。加之各類肉食葷腥都屬於肥甘厚膩之品，過多食用也容易損傷脾胃。

因此，在烹調葷腥時適量加入陳皮，既可以借助陳皮的芳香之氣除去肉食的腥膻，增加的香味以增進，又可充分發揮陳皮理氣和胃、芳香醒脾、祛濕化痰的藥效，減少痰濕和肥甘厚膩對脾胃的傷害。

生活在沿海地區或者其他潮濕環境的人，以及脾胃虛弱或痰濕較重的人，做肉食時都可適當放些陳皮。毛煒說，將陳皮作為調料烹調菜肴時，可根據自己的體質、口味和烹調方法的差異，決定陳皮的用量和用法。

例如在選用鹵、燉等烹調方法時，一般可以在500毫升鹵汁或湯液裡加入10——20克的大塊陳皮，而口味較重或脾胃虛弱、痰濕較重的人可以適當增加用量。而在采用紅燒、燜等烹調方法時可將陳皮洗凈後，切成細絲，放進肉類裡一起紅燒或燜燉。此外，陳皮同樣可以作為火鍋的調味料。

冬季是人們進補的大好時節，但一些具有滋補作用的在服用過程中，容易導致腹脹、食欲減退等不適，此時如能適當加入一些理氣和胃的陳皮，再配合一些健脾化濕的薏米、雲苓，就可以減少上述不適的發生。

另外，對於因過量導致胃腸功能紊亂的人，在吃白米粥等清淡的同時，可以用3片生薑、3顆大棗和1——2片陳皮煮湯或泡水服用，也可以起到良好的調理作用，有利於促進胃腸功能的快速恢復。

　　9、喝綠豆湯：綠豆湯是一個很好的東東，解暑降火，上火就要做綠豆湯喝哦!

　　10、吃苦味東西：比如苦瓜、苦苣、萵筍、生菜等，可以很好的降火，就算不上火多吃苦味菜可以防止上火哦!

　　註意事項

　　1、寒涼性水果不是人人都適合食用的，脾胃本身虛寒以及特殊時期的女性不可以吃涼性的瓜果，不過可以吃炒熟瞭的瓜類;

　　2、綠豆湯註意事項在原文經驗已寫出，這裡就不再重復發佈瞭;

　　3、苦類蔬菜如果不習慣，就做熟瞭吃，這樣可以減輕苦味，而且就不會太寒涼瞭;