立秋飲食調理不傷身

　　立秋時節，氣溫變化異常，各種晴天雨天的交替，導致有些抵抗力較差的人容易受涼拉肚子。但拉肚子的原因並不僅僅是受涼。治療拉肚子的方法又有哪些呢?就讓我們來瞭解一下吧。

　　引起腹瀉的原因：

　　1、吃瞭不幹凈的東西

　　如果不小心吃瞭被大腸桿菌、沙門菌等細菌污染的食品，或飲用瞭被細菌污染的飲料後就可能出現不同程度的腹痛、腹瀉等癥狀。特別是夏天的涼菜，很多小吃店或飯店的涼菜都不衛生，容易滋生細菌，人們吃瞭會引發腹瀉。這時要及時去看醫生，吃些藥會好的快。

　　2、肚子受涼

　　一般是由於晚上沒蓋好被子，讓肚子裸露在外，著涼後就會導致腹瀉。腸胃寒涼過度，容易導致功能紊亂，大便糖稀。這種情況通過用開水沖紅糖薑水喝可以較快好轉。

　　3、食物過敏

　　如果吃的食物引起過敏，就會導致腹瀉。比如有些人純牛奶喝多瞭，就容易發生腹瀉。因此這樣的人要少喝純牛奶，盡量用酸奶代替。

　　4、消化不良

　　有些人吃瞭過多的油膩食物，或者湯類，容易導致消化不良，就會腹瀉。就是人們常說的“滑腸瞭”。針對這種情況，一般隻要調整好飲食，多吃蔬菜水果，少吃油膩食物就會慢慢好起來。

　　5、病毒感染

　　如果人因飲食不當，或者被傳染而感染輪狀病毒，就容易導致腹瀉。這種情況不要使用抗生素，起不瞭多少作用，可以在傢喝些加糖、加鹽的水，還可以吃一些收斂的生物制劑等。

　　2種常見的腹瀉如何調理?

　　①、急性腹瀉飲食方

　　1、急性期禁食：急性水瀉期需暫時禁食，使腸道完全休息。必要時由靜脈輸液，以防失水過多而脫水。

　　2、清淡流質飲食：不需禁食者，發病初宜給清淡流質飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等，以咸為主。早期禁牛奶、蔗糖等易產氣的流質飲食。有些患者對牛奶不適應，服牛奶後常加重腹瀉。

　　3、根據病情調整飲食：排便次數減少，癥狀緩解後改為低脂流質飲食，或低脂少渣、細軟易消化的半流質飲食，如大米粥、藕粉、爛面條、面片等。

　　4、飲食選擇：腹瀉基本停止後，可供給低脂少渣半流質飲食或軟食。少量多餐，以利於消化;如面條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。仍應適當限制含粗纖維多的蔬菜水果等，以後逐漸過渡到普食。

　　5、補充維生素：註意復合維生素B和維生素C補充，如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。

　　6、飲食禁忌：禁酒，忌肥肉，堅硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的點心及冷飲等。

　　②、慢性腹瀉飲食方

　　1、低脂少渣飲食：每天脂肪40g左右，過多不易消化並加重胃腸道負擔，刺激胃腸蠕動加重腹瀉。

　　故植物油也應限制，並註意烹調方法，以蒸、煮、氽、燴、燒等為主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、雞、蝦、魚、豆制品等。

　　註意少渣，粗纖維多的食物能刺激腸蠕動，使腹瀉加重，當腹瀉次數多時最好暫時不吃或盡量少吃蔬菜和水果，可給予鮮果汁、番茄汁以補充維生素;少渣飲食可減少腸蠕動、減輕腹瀉，故宜進食細掛面、粥、爛飯等。

　　2、高蛋白高熱能：慢性腹瀉病程長，常反復發作，影響食物消化吸收，並造成體內貯存的熱能消耗。

　　為改善營養狀況，應給予高蛋白高熱能飲食，並用逐漸加量的方法，如增加過快，營養素不能完全吸收，反而可能加重胃腸道負擔。可供給蛋白質l00g/d左右，熱能10、46～12，55MJ(2500～3000kcal)。

　　禁忌食物：如粗糧、生冷瓜果、冷拌萊等，含粗纖維多的韭菜、芹菜、榨菜等;堅硬不易消化的肉類如火腿、香腸、醃肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥點心等高脂肪食物。