南方人小寒吃什麼 小寒節氣吃什麼

臘八粥、喝雞湯、吃菜飯這些都是南方人在小寒節時吃的傳統食物。廣州傳統是小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡面吃。糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖乎乎。因為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。

小寒是什麼意思

小寒節氣，下午1點14分交節，太陽到達黃經285°。按古代以北鬥星判斷節氣的方法，鬥指戊為小寒。古人認為冷氣積久為寒，寒冷程度未至極點，故稱小寒，它是夏歷的十二月節。

小寒節氣吃什麼

1、吃菜飯

菜飯不是飯菜哦，到瞭小寒，有些地方會煮菜飯吃。菜飯的做法各異，著名的“南京菜飯"是用“矮腳黃”青菜、咸肉片、香腸片或板鴨丁、生薑粒與糯米一起煮，十分香鮮可口。

2、熬膏方

小寒時節也是中藥房最忙的時候。一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多瞭，到此時，有的人傢會再熬制一點，吃到春節前後。膏方不僅能夠預防和治療疾病，還有滋補身體。

3、臘八粥

臘八粥所用食材均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效古人稱“粥飯為世間第一補人之物”，認為吃粥可以延年益壽。

小寒節氣的風俗

1、探梅

小寒時節臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。

2、冰戲

小寒是一年中最冷的時候，這時候無論是南方還是北方，天氣都比較寒冷，此時河面結冰厚實，冰上行走皆用爬犁。

3、臘祭

古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月，臘的木義是“接”，取新舊交接之意，臘祭為我國古代祭祀習俗之一。