秋天煲什麼湯最合適 秋季喝什麼湯最好

秋季秋高氣爽，早晚溫差大，特別適合煲湯給傢人喝，不僅滋補身體，還能補水防秋燥。那麼秋天煲什麼湯最合適呢？接下來就為大傢介紹。

秋天煲什麼湯最合適

一、冬瓜海帶排骨湯

材料：冬瓜，海帶，排骨，少許陳皮

做法：海帶洗凈切段備用（如果是醃制過的海帶要提前泡軟），冬瓜切塊備用；排骨焯水後重起一鍋，加入海帶，大火煮開，小火慢煮30分鐘，加入冬瓜，再煨10分鐘左右，調味即可食用。

功效：冬瓜、海帶潤燥去油，秋季補水減肥兩不誤，尤其冬瓜帶皮煮，更有下火的功效。

二、蓮子豬肚湯

材料：豬肚1個，水發蓮子(去心)40粒，花生油、精鹽、生薑、味精各少許，面粉適量。

做法：將生薑去外皮，洗凈，切成細絲。豬肚用面粉、鹽分別揉搓，反復清洗幹凈。將水發蓮子放入洗好的豬肚內，用線縫合好，放入盤內，隔水燉至肚熟，取出晾涼後切塊。鍋置火上，放發生油燒熱，下薑絲煸香後放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調味即成。

功效：蓮子有很好的滋補作用，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。

三、蓮藕老鴨湯

材料：老鴨，蓮藕，紅棗，蔥薑

做法：蓮藕去皮切塊，老鴨洗凈切塊，焯水撈出備用；把鍋燒熱，放入蔥薑炒出香味，然後倒入鴨肉一起翻炒至有香味，再加適量清水，煮開；然後加蓮藕和紅棗，燉90分鐘左右，調味即可食用。

功效：鴨肉性寒，在秋季可以去燥，所以這道蓮藕老鴨湯是潤秋燥的一寶。

四、杏仁雪梨瘦肉湯

材料：雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。

做法：將豬肉切大塊放入水中大火燒開後煮一兩分鐘，然後撈出，洗去表面的浮沫，瀝幹待用，將雪梨去皮去核後切塊，杏仁漂洗幹凈，紅棗洗凈後去核對半切開備用；將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時後加入少許鹽調味即可。

功效：無論是杏仁還是雪梨都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材，秋季適當喝一些，有助養肺潤燥、止咳平喘。

上面就是為大傢介紹的秋天煲什麼湯最合適相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。