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小暑吃什麼傳統食物 小暑傳統食物有哪些

更新日期:2023-11-03 15:30:16  來源:大中華養生網

導讀小暑節氣到來,也預示著進入夏季中最為炎熱的一階段。人們要做好防暑工作,在飲食方面多下點功夫,註意防暑。那麼小暑吃什麼傳統食物呢?接下來一起來看看吧。...

小暑節氣到來,也預示著進入夏季中最為炎熱的一階段。人們要做好防暑工作,在飲食方面多下點功夫,註意防暑。那麼小暑吃什麼傳統食物呢?接下來一起來看看吧。

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小暑吃什麼傳統食物

1.餃子

伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統習俗裡正是開胃解饞的食物。

2.三寶

“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到來,意味著即將進入三伏天。此時,天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養生保健一定要註意補充體力,解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。

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3.食新

民間有小暑“食新”習俗,即在小暑過後嘗新米。“吃新”乃“吃辛”,是小暑節後第一個辛日。頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥;頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤蛋。

4.雞羊肉

徐州人入伏吃羊肉,稱為“吃伏羊”,這種習俗可上溯到堯舜時期,在民間有“彭城伏羊一碗湯,不用**開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠“六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯”。

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5.吃面

伏日吃面習俗至少三國時期就已開始瞭。《魏氏春秋》:“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,這裡的湯餅就是熱湯面。《荊楚歲時記》中說:“六月伏日食湯餅,名為辟惡。”五月是惡月,六月亦沾惡月的邊兒,故也應“辟惡”。

伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒幹炒熟,然後用水加糖拌著吃,這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍,不過那時是先炒熟麥粒,然後再磨面食之。唐代醫學傢蘇恭說,炒面可解煩熱,止泄,實大腸。

6.黃瓜+煮雞蛋

山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。

通過對上文的閱讀,相信大傢對小暑吃什麼傳統食物已經有所瞭解瞭,希望以上內容可以幫助到大傢,祝你生活愉快,身體健康。