燕窩燉多長時間最佳 燉燕窩有哪些註意事項

燕窩是一種非常好的補品，來自於馬來西亞，據說是鄭和下西洋的時候給帶回來的，一般傢中都會備有燕窩，滋補養顏的效果很好。那麼燕窩燉多長時間最佳呢？接下來一起來看看吧。

燕窩燉多長時間最佳

燕窩燉多久最好要根據燕窩種類而定，不同種類的燕窩燉煮的最佳時長是不一樣的。通常來說，官燕的最佳燉煮時長為20分鐘-30分鐘。黃燕最佳燉煮時長為30分鐘-40分鐘。血燕最佳燉煮時長為60分鐘-120分鐘。過長的燉煮時間會導致燕窩被燉化，造成養分的流失以及口感的破壞。

燉燕窩有哪些註意事項

1.在燉燕窩時，最好把它放到燉盅裡面，加入純凈水，蓋好燉盅的蓋子，然後隔水燉煮，這樣能最大限度保留燕窩的營養，能讓燉好以後的燕窩，具有出色的保健養生功效。

2.燉煮燕窩時，盡量不要添加冰糖等糖類，否則容易讓燕窩在冰箱保存過程中化成水。

3.正常情況下，把燕窩放在碗中，隔水燉煮時，隻需要再開鍋以後再燉煮半小時就可以，如果是隔水用燉盅燉煮燕窩，則需要燉制40到45分鐘，如果時間超長會讓燕窩化成水，這時的燕窩保健功效會下降，而且口感也會變差。

4.燉好的燕窩要涼瞭以後才可放入冰箱冷藏保存，溫度控制在0-4℃，避免與葷菜或油膩食物擺放在一起，以防串味，也最好遠離冰箱裡的照明燈。

5.每次取用燕窩，須使用幹凈的勺子，以免將外界細菌帶入瓶內導致變質。當然，如果不嫌麻煩，你也可以選擇存放時按每次食用的量，分包裝放入，一次取用一餐的量。

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