黃豆泡瞭兩天還能打豆漿嗎 豆漿的功效與作用

現在很多人喜歡自己在傢裡打豆漿喝，打豆漿之前都會把黃豆浸泡一段時間後再用，那麼黃豆泡瞭兩天還能打豆漿嗎？接下來一起來看看吧。

黃豆泡瞭兩天還能打豆漿嗎

黃豆泡瞭兩天還能打豆漿。黃豆屬於高蛋白食物，還含有大量的鈣、賴氨酸、鐵、磷、維生素、煙酸、不飽和脂肪酸等營養元素，但還含有大量植酸，植酸會影響鈣的吸收，黃豆在浸泡過程中，植酸會基本流失，所以泡的時間長一點，植酸減少，就不會影響人體吸收鈣質。需要註意在浸泡過程中多換幾次水，以免黃豆泡臭。

豆漿的功效與作用

1.保護心血管

豆漿中含有豐富的微量元素鎂和鉀，它們能促進人體內鈉鹽代謝，而且能凈化血液，降低血液粘稠度，平時經常喝豆漿能防止血管老化僵化，而且能預防血栓生成，他對人類經常出現的高血脂和中風以及動脈硬化都有明顯預防作用。

2.防治高血壓

豆漿中所含的豆固醇，鉀，鎂都是有效的抗鈉鹽吸收的物質，鈉是高血壓發生和復發的主要根源，多喝豆漿補鉀，能夠控制體內的鈉鹽含量，起到防治高血壓的作用。

3.益智健腦

豆漿含有大量的卵磷脂，它是大腦細胞和神經系統不可缺少的物質，能夠增強大腦活力、消除腦疲勞、提高學習和工作效率，預防老年癡呆發生。

4.延緩衰老

喝豆漿能吸收豐富的植物蛋白和維生素c以及微量元素硒和維生素e等多種對人體有益的營養成分，另外卵磷脂和大豆異黃酮也是豆醬中最重要的存在，它們既能增強人體抗氧化能力，又能提高人體組織細胞的活性，能讓她們保持年輕狀態，可以延緩多種衰老癥狀發生。 

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