變蛋吃多瞭有什麼危害 變蛋吃多瞭會怎麼樣

變蛋又叫灰包蛋、包蛋等，是中國漢族傳統的風味蛋制品，不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。變蛋雖好吃，但是也不能多吃，下面我們就來看看變蛋吃多瞭有什麼危害。

變蛋吃多瞭有什麼危害

1.食欲下降

變蛋中含有的營養物質在醃制的過程中，很多物質的結構都已經發生瞭變化，所以在被人體攝入之後，會有可能影響我們的食欲，嚴重的還會出現腹痛、腹瀉的情況。

2.鉛中毒

因為醃制的蛋，含有很多的鉛元素，如果經常吃的話，會讓我們出現鉛中毒的情況，造成我們大腦神經紊亂，智力下降，運動失調，對我們的傷害是非常大的。

3.不利消化

變蛋在制作過程中，由於含堿性物質過多，食用後會很快中和胃酸，從而降低胃液的屏障作用，影響消化吸收。吃變蛋時加適量食醋，可以中和皮蛋堿性保護胃酸。

4.影響對營養物質的吸收

如果我們平時經常吃變蛋的話，皮蛋中含有的微量元素和一些礦物質會影響我們對我們人體需要的營養物質的吸收，導致缺鐵，缺鋅的情況。

5.影響智力發育

兒童對鉛特別敏感，在腸道內的吸收率可達50%，且兒童臟器功能不健全，極易形成鉛在身體內的蓄積，造成慢性中毒，影響智力發育，因此，兒童應少吃甚至不吃變蛋。

相信大傢看完上文的介紹後，對變蛋吃多瞭有什麼危害已經有瞭更多的瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。