玉米糝的功效與作用 玉米糝的好處

玉米糝子，北方農村早期的一種早晚吃食，發音是玉米糝子，也叫棒子糝。玉米糝子可做的食品很多，在原來以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現在仍是人們改善口味的食品之一。

玉米糝的功效與作用

1、促進腸胃蠕動

玉米碴富含人體所需的微量元素，其中煙酸就是當中的一種。這類物質能促進腸胃的蠕動，引導食物正常消化，是治療便秘的首選食物。因此平時食用玉米渣，可以預防便秘，也能預防腸癌的發生。 

2、降血壓降血脂

玉米渣中豐富的鈣可起到降血壓的功效，能促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。 

3、延緩衰老

玉米渣中含有的大量的維生素E，這種維生素被人體吸收以後能促進細胞分裂再生，也能延緩衰老，另外還能清理人體內的膽固醇，延緩皮膚老化。除此之外，平時多吃一些玉米渣對預防高血脂也有很大的好處。

4、防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

食用玉米的註意事項

1、煮熟或蒸熟的玉米營養更易吸收。 

2、吃玉米時，應把玉米粒的胚尖一起吃掉，因為許多營養都集中在這裡。 

3、玉米尤其適合糖尿病患者吃，因其膳食纖維豐富，吃下血糖不會迅速升高。 

4、但腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗糧細做”,用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯的選擇。 

5、玉米受潮黴壞變質產生黃曲黴素，有致癌作用，應當禁忌食用。

適宜人群

適宜於一般人群

禁忌人群

無特別禁忌人群

飲食禁忌

玉米和海螺一起食用，會引起身體不適。

玉米 和田螺一起吃容易中毒。

以上即是對玉米糝的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。