導讀乳類及其制品是人類優質的食品之一,隨著乳制品產業的不斷發展,牛奶不再是奶制品的唯一選擇,羊奶也漸漸的被更多人所知道和喜愛,那麼牛奶和羊奶哪個營養價值高呢?接下來就為大傢介紹。...
乳類及其制品是人類優質的食品之一,隨著乳制品產業的不斷發展,牛奶不再是奶制品的唯一選擇,羊奶也漸漸的被更多人所知道和喜愛,那麼牛奶和羊奶哪個營養價值高呢?接下來就為大傢介紹。
牛奶和羊奶哪個營養價值高
現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高於牛奶,對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達89%以上。對於婦女來說,羊奶中維生素E含量較高,可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解,延緩皮膚衰老,增加皮膚彈性和光澤。而且,羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。
牛奶的功效和作用
1.調節腸胃功能
牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調節胃酸,促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用,並可促進乳酸桿菌的繁殖,抑制致病菌及腐敗菌的生長,有利於腸道內正常菌群的活動與繁殖。
2.鎮靜安神
牛奶中含有一種可以抑制人體神經中樞的物質,這種物質叫做半胱氨酸,所以當晚上心煩意亂、睡不著覺的時候,不妨嘗試喝一杯溫溫的牛奶,可以起到很好的鎮靜安神的作用。
3.美容養顏
牛奶不但含有豐富的蛋白質,還含有多種氨基酸和微量元素,能滋養人體皮膚,也能促進皮膚細胞再生與代謝,而且能防止色素沉積,平時經常喝牛奶既能延緩皮膚衰老,也能減少色斑生成。
4.抑制腫瘤
牛奶中含有一種物質,這種物質能夠破壞人體內有致癌危險的自由基,並且能夠迅速的和細胞膜結合,使細胞處於防禦癌物質侵入的狀態,而從很好的起到預防癌癥的作用。這種物質叫做CLA,另外,牛奶中的維生素A、維生素B2、維生素D等物質相互作用,可以促進致癌物質盡快分解,及時排出體外。
5.延緩衰老
牛奶是一種高營養飲品,它不但能為人體補充豐富的蛋白質,還能滿足人體對氨基酸和多種微量元素的需要,促進身體代謝,提高身體各器官功能,也能延緩多種衰老癥狀發生,如果平時能堅持天天喝牛奶,則能延年益壽延長壽命。
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