奶酪和芝士的區別 奶酪的功效與作用

奶酪又叫做幹酪，是我們日常生活中十分常見的一種發酵牛奶制品，十分受人們的喜愛，是一種極佳的營養品。那麼奶酪和芝士的區別大傢瞭解嗎？接下來一起來看看吧。

奶酪和芝士的區別

奶酪就是芝士。奶酪和芝士是同一種東西的不同叫法，芝士是cheese音譯過來的，還可叫起司；奶酪也叫幹酪，對於中國西北部的蒙古族和哈薩克族等遊牧民來說，奶酪是他們的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，新疆稱為乳餅，完全幹透的奶酪還叫奶疙瘩。

奶酪的功效與作用

1.保護腸道

奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

2.補鈣

奶酪含有大量的鈣質，而且這些鈣質很容易被人體吸收，平時人們食用以後能起到良好的補鈣作用，對骨質疏松以及一些常見的骨科疾病都有良好的預防作用。

3.預防齲齒

奶酪中的鈣含量高，英國睡眠醫生認為，在吃放的時候吃一些奶酪可以有效的預防齲齒，吃一些奶酪食物可以增加牙齒表面的含鈣量，起到預防齲齒發生的功效。

4.提高身體抗病能力

奶酪可以提高人類身體的抗病能力，它含有蛋白質和多種維生素與礦物質，能加快身體新陳代謝，也能增加身體組織細胞的活力，能讓人體內的毒素快速排出體外，可以讓身體的抗病能昨明顯提高。

5.保護心腦血管

奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

看完上文的介紹後，相信大傢對奶酪和芝士的區別已經有瞭自己的認識瞭，此外還介紹瞭奶酪的功效與作用，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。