導讀芥菜是十字花科蕓苔,屬一年生或二年生草本,是中國著名的特產蔬菜。芥菜含有維生素很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。那麼,芥菜的功效與作用有什麼呢?接下來為大傢解答一下。...
芥菜是十字花科蕓苔,屬一年生或二年生草本,是中國著名的特產蔬菜。芥菜含有維生素很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。那麼,芥菜的功效與作用有什麼呢?接下來為大傢解答一下。
芥菜的功效與作用
1、提神醒腦
芥菜含有大量維生素A、B族維生素、維C和維D等還原性物質,同時大量的抗壞血酸,也是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程。芥菜能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
2、開胃消食
芥菜的組織較粗硬,增加胃腸消化功能,促進胃腸蠕動,防止便秘。另外,芥菜醃制後有特殊的鮮味和香味,能促進胃腸消化功能,可用來開胃,幫助消化。
3、增強免疫力
芥菜中的維生素能抑制細菌毒素的毒性,促進傷口愈合,抗感染和預防疾病的發生,可用來輔助治療感染性疾病,有解毒消腫之功。
4、潤腸通便
芥菜具有寬腸通便,促消化的功能,芥菜組織粗硬,胡蘿卜素和膳食纖維含量豐富,具有促進腸胃蠕動,促進機體消化吸收的功效,可以防治便秘,老年人以及習慣性便秘者可以食用芥菜通便寬腸。
5、解毒消腫
芥菜中維生素C含量豐富,使得芥菜有解毒消腫的功效,能夠預防疾病和抗感染,,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口愈合,還可用來輔助治療感染性疾病。
以上即是對芥菜的功效與作用的介紹,希望以上這篇回答對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。