草莓怎麼保存時間長 草莓的儲存方法

草莓是一種保鮮比較困難水果，這是因為草莓含水量高，組織嬌嫩，容易受機械損傷和微生物侵染而腐爛變質，在常溫情況下草莓1～3天就開始變色、變味，對於不能及時食用的草莓就要采取妥善的方法進行保存，那麼草莓怎麼保存時間長呢？下面就為大傢解答。

草莓怎麼保存時間長

1.冷藏

如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱裡儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

2.通風處保存

草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會爛掉，所以要保存好草莓就要小心輕放，買回來的時候要放在通風的地方，這樣可以保存一到兩天的時間。

3.封藏法

保存草莓之前，要把草莓擦拭幹凈，大傢千萬要把碰壞的草莓挑選出來，這樣的草莓會壞的比較快。冬天的話，把草莓放到密閉的容器裡保溫，需要保證草莓的保存溫度在0度左右。

4.保鮮膜封存

吃不完的草莓可以用保鮮膜封起來，這樣可以令草莓在一天之內都不會變色、不會腐爛，但要記住保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙。

5.輻照保鮮

輻照能抑制草莓灰莓病的發生，減少其發病率。我國報道，用2000Gy劑量的γ射線照射草莓，在0-1℃下冷藏，其貯藏期達40天，可明顯降低草莓果實的莓菌數量（約減少90%），對營養成分無影響。輻照前進行濕熱處理（41-50℃因品種而異）效果更好。

6.加糖冷凍

可以把草莓存放在拉鏈密封袋裡。你隻需清洗草莓，去莖後切半。把草莓放在碗裡，撒上一些糖(糖和草莓的比例為1：6)。稍微攪拌以散佈糖，等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分。然後把它們放入大拉鏈密封袋中，存放於冷凍冰箱裡。

上面就是為大傢介紹的草莓怎麼保存時間長相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。