蛋白高的食物有哪些 哪些食物富含高蛋白

蛋白質是人體代謝所必須的營養物質，並且一般高蛋白食物的口感也比較好，人們通常也比較愛吃。那麼蛋白高的食物有哪些呢？接下來一起來瞭解一下吧。

蛋白高的食物有哪些

1.豆類

大豆、綠豆、紅豆等，都是不錯的蛋白質來源，但是不是所有的豆類蛋白質含量都多，一般黃豆是高蛋白的，可以每天食用，可以減少脂肪含量，補充蛋白質。

2.肉類

肉類中的蛋白質含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，與動物的種類、年齡、身體部位、育肥狀況均有較大的關系。

3.蛋類

如雞蛋，雞蛋中含有豐富的蛋白質，經常吃雞蛋對我們的身體健康是非常有利的。同時，還有鴨蛋、鵪鶉蛋等，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。雖然說蛋黃中的蛋白質含量非常高，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇。因此，就算是沒有心臟病的人在平時也不能經常食用蛋黃。

4.魚類

魚類食品肉質細嫩、味道鮮美，是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒以及病人食用。魚類脂肪含量低，含量在1～10%，並且蛋白質的含量在15～20%，屬優質蛋白質，魚肉的肌纖維較短，蛋白質組織結構松軟、水分含量多，且容易消化吸收，消化率達87~98%。

5.奶類

如牛奶、羊奶、馬奶等，這些奶中都含有大量的蛋白質。其中，以牛奶中所含的蛋白質含量最為豐富；因奶酪是通過發酵過程來制作的，且含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高。近似固體食物，營養價值也更加豐富，不僅能夠補充蛋白質而且能夠有效補鈣，以及預防各種疾病的發生。

6.谷物類

谷類主要指禾本科植物的種子。它包括稻米、小麥、玉米及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。玉米中每100克玉米含熱量106千卡、纖維素2.9克、蛋白質4.0克、脂肪1.2克、碳水化合物22.8克，另含多種礦物質元素和維生素等；小米中每100克小米含蛋白質9.7克脂肪1.7克、碳水化合物76.1克，小米粥是健康食品，可以單獨煮熬，也可以添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。

以上就是為大傢介紹的蛋白高的食物有哪些相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。