胡椒的功效與作用禁忌 胡椒的價值與註意事項

胡椒是一種天然的香料，它是胡椒科植物胡椒的幹燥果實，胡椒不但有濃鬱的香氣，它還能可以入藥，也能當保健食材食用。下面我們就來具體瞭解一下胡椒的功效與作用禁忌。

胡椒的功效與作用

1.助消化

胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。

2.溫中散寒

胡椒性溫熱，善於溫中散寒，對於胃寒所致的胃腹冷痛和腸鳴腹瀉都有著很好的緩解作用，並可促使發汗和治療風寒感冒。

3.消痰止咳

胡椒是一種性質溫熱，味道辛辣的食材，它能入胃經和大腸經，溫中下氣和消痰止咳是它的重要作用，平時它可以用於人類咳嗽痰多與氣喘等多種常見病的預防與治療，功效特別出色。

4.消痰

胡椒還有消痰的功效。《唐本草》說主下氣，溫中去痰和除臟腑中風冷。肺寒痰多的人可以將白胡椒加入羊肉湯以溫肺化痰。

5.去腥提味

胡椒具有濃烈的辛辣氣息，它能消滅多種細菌，而且能去除腥臭味兒，是人們在烹調動物內臟或者海鮮類食材時，適量加入一些胡椒，就能起到去腥提味的重要作用，能讓烹調出的菜品滋味更加誘人。

6.增加人的食欲

研究顯示，日常生活中如果適當的食用胡椒能夠促進消化液分泌，令自己的胃口大好。所以食欲不振和消化不良的人可以食用，這對於增加食欲和助消化有很好的作用。

胡椒的禁忌

1.胡椒的熱性高，吃瞭很容易讓人體內的陽氣生發，所以每次不要多吃，每次食用在0.3克至1克左右比較適宜。

2.胡椒是不適合搭配馬齒莧這種蔬菜的，因為這兩種物質是相克的，弄的不好是會出現中毒的情況的。另外胡椒不能和辣椒和生薑搭配，因為都是溫性的食物，這樣一起吃的話很容易在人體產生過多的熱氣，容易引發上火的癥狀。

上面就是為大傢介紹的胡椒的功效與作用禁忌相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。