菜心的功效與作用 吃菜心的好處有哪些

菜心又名菜薹，是南方常見蔬菜之一，菜心起源於中國南部，是中國廣東的特產蔬菜。菜心是由白菜易抽薹的品種經過長期選擇與栽培馴化而來，那麼菜心的功效與作用有哪些呢？一起來看看吧。

菜心的功效與作用

1.預防貧血

菜心中含有的鈣，鐵，維生素A等各種營養成分，有助於增強人體免疫力，幫助預防缺鐵性貧血。

2.清腸排毒

菜心兒中含有的碳水化合物和膳食纖維，再被人體吸收後，能很快進入人類腸道，並能吸水膨脹可軟化大便，也能清理腸道壁上淤積的毒素，隨大便一起排出體外，常食用能清腸排毒，潤腸通便，它對人類經常出現的腸燥便秘有特別好的緩解作用。

3.清熱解毒

中醫認為，菜心味辛性涼，有助於清熱解毒，散血消腫。

4.補充營養

菜心是一種營養價值極高的綠色蔬菜，人們食用它不但能吸收碳水化合物，還能吸收大量植物蛋白和多種對身體有益的氨基酸，另外葉綠素，維生素b，維生素c等也是菜心中含量比較高的營養，它含有的這些營養很容易被人體吸收和利用，能滿足人體正常代謝的需要。

5.涼血消腫

菜心是一種性質寒涼的綠色蔬菜，人們食用它以後能起到明顯涼血作用，可防止人體因血熱出現多種不良癥狀，另外人們出現目赤腫痛或咽喉腫痛以及皮膚紅腫疼痛等不良癥狀時，多吃些菜心還能讓腫痛癥狀緩解。

6.降低膽固醇

人們多吃菜心不但能吸收豐富營養還能凈化血液，它能清理血液中多種對人體有害的微量元素，並能清理血液中的膽固醇和甘油三酯，能在維持人體正常血液循環的同時防止血壓血脂升高，經常食用還能提高人類心血管健康水平，能防止心血管病變發生。

看完上文的介紹後，相信大傢對菜心的功效與作用已經有瞭自己的認識瞭，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。