導讀牛肝作為動物的肝臟,它的營養價值可是不容小覷的,而且其中的很多營養元素都是我們人體必需的。下面我們就來具體看看牛肝的功效與作用。...
牛肝作為動物的肝臟,它的營養價值可是不容小覷的,而且其中的很多營養元素都是我們人體必需的。下面我們就來具體看看牛肝的功效與作用。
牛肝的功效與作用
1.平肝明目
牛肝中含有豐富的維生素A,維生素A又稱視黃醇或抗幹眼病因子,能保護眼睛,預防眼睛幹澀、疲勞,具有平肝明目的作用。
2.美容養顏
牛肝中所含有的維生素A、及維生素B2在細胞增殖及皮膚生長的過程中發揮著間接的作用,因此吃牛肝對皮膚的健美具有很重要的意義,適量食用是有益皮膚的健康生長的。
3.養血滋陰
牛肝味甘,性平,中醫認為牛肝有養血滋陰、補虛強身的作用。現代營養學研究也發現,牛肝中含有豐富的鐵元素,能為造血細胞提供充足的原料,非常適合缺鐵性貧血者食用。
4.增強免疫
牛肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。
5.抗皮膚衰老
缺乏維生素A會引起皮膚幹燥、粗糙,100克牛肝中維生素A含量20220.00毫克,常吃能防止皮膚幹燥、衰老,幫助恢復肌膚彈性。
6.解毒
肝臟屬於解毒器官,食用牛肝能夠為身體補充維生素B,可以補充對身體極為重要的輔酶,這些輔酶對機體內一些有毒成分解毒有著重要的意義。適量使食用牛肝幫助幫助身體排出毒素。
相信大傢看完上文的介紹後,對牛肝的功效與作用已經有瞭更多的瞭解瞭,希望以上內容可以幫助到大傢,祝你生活愉快,身體健康。