牛筋的功效與作用 牛筋的食用禁忌

牛筋，即牛身上的筋，也就是牛的韌帶，而牛全國大部分地區均有飼養，以南方水稻田地區為多。它向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海參。

牛筋的功效與作用

1.美容養顏

牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，食療效果非常不錯，特別適合女性。

2.提高身體免疫力

牛筋中含有豐富的蛋白質和脂肪，還有多種人體必須的維生素，其中給出生素B6是一種能參與人體內蛋白質分解與代謝的重要物質，它可以加快人體內蛋白質的合成，能為人體補充能量，也能促進免疫細胞再生，平時經常食用對提高人體免疫力增加身體抗病能力有很大的好處。 

3.強壯筋骨

從中醫的的角度上看，牛筋能通經活絡，也能益氣補血，它對人類的骨質疏松和骨關節疾病都有很出色的預防和緩解作用。另外人們出現腰膝無力和四肢酸痛時，也可以多吃一些牛筋，雖然不能癥狀根除，但是能讓癥狀明顯好轉。

牛筋的食用禁忌

牛筋當中含有非常豐富的膠原蛋白質，脂肪含量是比較低的，而且不含有膽固醇，能夠促進我們細胞新陳代謝，是我們的皮膚變的非常的光滑。但是那些牙口不好的人應該不吃牛筋或者是少吃，否則會損害牙齒，而且消化不太好的人也要少吃。

看完上文的介紹後，相信大傢對牛筋的功效與作用已經有瞭自己的認識瞭，此外還介紹瞭牛筋的食用禁忌，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。