鵝肝不能和什麼一起吃 鵝肝的功效和作用

鵝肝是營養價值很高，價格昂貴的一種食材，所以大傢在食用時要特別註意一些搭配禁忌，以免浪費。那麼鵝肝不能和什麼一起吃呢？一起來看看吧。

鵝肝不能和什麼一起吃

1.柿子

同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。

2.鴨梨

同食產生不良生化反應，傷及腎臟。

3.雞蛋

同食會產生不良生化反應，傷人元氣。

鵝肝的功效和作用

1.維護和提高視力

鵝肝當中含有豐富維生素A，這種維生素是眼睛腫視紫紅質和成的主要原料，它可以提高眼睛在黑暗當中的適應能力，可以保護視力。

2.養顏護膚

鵝肝中含有豐富的維生素B2，維生素B2是極易內許多代謝的酶或輔酶的主要成分，在細胞的增殖和皮膚的生長過程中發揮著重要的作用。所以，吃鵝肝對人皮膚的新城代謝很有益，可以促進皮膚生長，保持健康的膚色，有護膚養顏的作用。

3.調節血脂

鵝肝中含有大量的脂肪，特別是鵝肥肝中脂肪的含量在65%~68%，其中有三分之二是屬於不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，能有效的控制人體雪中中血脂的濃度，提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量，維持血液處在一個低密度脂蛋白的水平。

4.補血

動物肝臟是很好的鐵源，人體缺鐵便會表現出貧血面容，人容易疲乏，面色青白，食用鵝肝能很好的補充機體內部的鐵質，促進血紅蛋白的合成，從而促進血液的再生，增加血容量。

5.解毒

鵝肝中含有大量的維生素C，食用鵝肝補充維生素C不但能預防壞血酸，還可幫助肝臟解毒，清理身體長期淤積的毒素，增進身體健康，同時增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

看完上文的介紹後，相信大傢對鵝肝不能和什麼一起吃已經有瞭自己的認識瞭，此外還介紹瞭鵝肝的功效和作用，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。