導讀花生又名落花生、長壽果等,是生活中極為常見的一種堅果,它和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。那麼花生生吃好還是熟吃好呢?一起來瞭解一下吧。...
花生又名落花生、長壽果等,是生活中極為常見的一種堅果,它和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。那麼花生生吃好還是熟吃好呢?一起來瞭解一下吧。
花生生吃好還是熟吃好
花生生吃和熟吃都有各自的好處,可以根據自身需求選擇生吃還是熟吃。花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效,花生皮能對抗纖維蛋白的溶解,減輕出血癥狀,促進骨髓造血,增加血小板的含量,所以貧血或有凝血問題的人群最好生食。花生熟吃時,花生的蛋白質受熱變性,更易消化,腸胃不好的人群最好熟吃,生吃加重腸胃負擔,對腸胃、脾臟不好。
花生的功效與作用
1.提高智力
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
2.預防胎兒畸型
女性在懷孕期間多吃一些花生能吸收豐富的葉酸,這種物質可以促進胎兒發育,防止胎兒畸型,另外葉酸對女性的內分泌還有明顯調理作用,它能防止胎動不安和先兆流產,能讓孕婦生出更健康更聰明的寶寶。
3.抗衰老
花生被叫做“長生果”,這是因為其中含有一種抗老化的成分“兒茶素”,經常吃可以起到抗衰老的效果,能有效的減緩人體老化的速度。
4.凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素,並含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓制造血小板的功能,對多種出血性疾病(血液科),不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。
5.降低膽固醇
花生中含有大量的不飽和脂肪酸成分,這些成分最明顯的作用就是降低身體中膽固醇的含量,從而防止瞭很多高膽固醇誘發的疾病。
相信大傢看完上文的介紹後,對花生生吃好還是熟吃好已經有所瞭解瞭,此外還介紹瞭花生的功效與作用,希望以上內容可以幫助到大傢,祝你生活愉快,身體健康。