紅米的功效與作用 紅米的營養價值

紅米又名“紅大米”、“紅曲黴”，是南方一種營養價值很高的粗糧，微微有酸味，味淡。紅米的外皮呈紫紅色，其內心卻是紅色，營養價值非常高。那麼紅米的功效與作用有哪些呢？一起來瞭解一下吧。

紅米的功效與作用

1.預防動脈硬化

紅米中含有豐富的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白膽固醇的破壞作用，從而有效預防動脈硬化。

2.抑癌

紅米裡含有的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，能夠有效抑制致癌物質，所以對預防結腸癌的作用非常明顯。

3.預防貧血

紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。

4.改善營養不良

紅米含豐富的磷及維生素，有營養不良、夜盲癥和腳氣病等癥的女性朋友，常吃紅米可改善這些癥狀。

5.抗氧化

紅米有提高機體抗氧化能力的作用，可升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL)，對防治AS有重要意義。

6.降壓、降脂

吃紅米是具有降血壓、降血脂作用的，主要是在紅米中所含的紅曲黴素K是非常豐富的，這樣的物質可以有效阻止我們人體生成膽固醇。

7.補充營養

紅米中的各類營養物質都是非常豐富的，特別是從營養方面來說，在紅米中是含有大量的蛋白質、脂肪、糖類的，同時其中的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B族、維生素C、黃酮、泛酸也是非常豐富的，是可以幫助我們人體補充所需要營養的，特別是磷、鐵、銅、鋅、鉬、鈣、錳、硒等微量元素和礦物質都很豐富。

相信大傢看完上文的介紹後，對紅米的功效與作用已經有所瞭解瞭，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。