涼薯的功效與作用 涼薯的營養價值

涼薯是一種豆科植物的根，學名是豆薯。涼薯，皮可撕下，裡面是白色肉質，很脆，多汁，帶甜味，一般用來生吃或者切片炒。那麼涼薯的功效與作用有哪些呢？一起來看看吧。

涼薯的功效與作用

1.降壓降脂

涼薯內含有一種叫做粘液蛋白的物質，能夠是體內血液粘稠度降低，血液流通順暢，擴張毛細血管，讓血壓血脂緩慢降低，從而達到保護血管的作用，能夠有效防治動脈硬化以及心血管疾病的產生，還可以防止血壓血脂升高引起的腦沖血等急性病變。

2.美容抗衰

涼薯中就含有超多的維生素C，而且是易於吸收的水溶維C。涼薯中汁水豐富，能很好的增強機體對維C的吸收，阻礙自由基的功效也就很好。

3.補充營養

涼薯的塊狀根能食用，營養價值很高，能為人體補充多種必須的營養成分，涼薯中蛋白質和糖類以及維生素與碳水化合物的含量都很高，人們食用以後可以快速把這些營養成分吸收和利用，能促進身體代謝，對提高人類身體健康水平有很大的好處。

4.降低膽固醇

涼薯中富含膠原及粘液多醣類物質，這些物質對於血管來說，是非常好的，可以保持血管的彈性，還能保持體內膽固醇不會多餘，降低體內的膽固醇。

5.清熱去火

涼薯屬於涼性食物，在炎熱的夏季上市。涼薯的水分含量極高，能給食用者帶來一種喝水的涼爽感覺，具有生津止渴，去熱散火的功效。

6.解酒

涼薯能加快酒精的排泄，從而解除酒精毒性，同時還能保護胃黏膜。如果喝醉瞭酒頭暈難受，吃一點涼薯就能很大程度地緩解。

7.中和酸堿

涼薯是屬於堿性的食物，人體的酸堿度是需要達到平衡的，若是酸堿度不平衡，還會危及到身體的健康，堿性食物可以中和體內的酸度。

看完上文的介紹後，相信大傢對涼薯的功效與作用已經有瞭自己的認識瞭，希望今天分享的內容可以幫助到大傢。