豆類食物有哪些 哪些食物屬於豆類

與山珍海味比起來，一個個小小的豆子顯得那麼不起眼，但是這樣的豆類食物對我們的身體健康確實至關重要的。下面我們就來看看豆類食物有哪些。 

豆類食物有哪些

1.豇豆

豇豆俗稱角豆、薑豆、帶豆、掛豆角。比較常見。味甘、性平。它具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒等功效。營養豐富，一般人均可食用。

2.綠豆

綠豆性寒涼，營養豐富，是防暑的佳品。綠豆可用於制作多種糕點、粉絲、粉皮，釀制綠豆大曲和燒酒等。綠豆具有清熱解毒的功能。

3.蕓豆

蕓豆中含有豐富的皂苷、尿毒酶和多種球蛋白，這些物質能有效提高身體免疫力，激活淋巴T細胞;而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。同時蕓豆是一種高鉀低鈉的食品，對心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者是一種不錯的食物。

4.蠶豆

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，而且蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。同時蠶豆中含有豐富的膽堿，具有增強記憶力的健腦作用。

5.紅豆

紅豆富含淀粉，被人們稱為“飯豆”，具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能。還富含人體所需的鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養元素。同時紅豆粗纖維物質豐富，有助於降血脂、降血壓、改善心臟活動等。紅豆具有清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神的功效，是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

6.小扁豆

小扁豆中含有豐富的蛋白質和能夠降低膽固醇的可溶纖維，它的含鐵量是其他豆類的兩倍。而且小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高，眾所周知葉酸對女性非常重要，可以有效降低胎兒畸形率。

上面就是關於豆類食物有哪些的相關內容，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。