導讀鐵元素是構成人體的必不可少的元素之一,缺鐵會影響到人體的健康和發育,最大的影響即是缺鐵性貧血。那麼人體缺鐵時吃以下哪種食物呢?一起來瞭解一下吧。...
鐵元素是構成人體的必不可少的元素之一,缺鐵會影響到人體的健康和發育,最大的影響即是缺鐵性貧血。那麼人體缺鐵時吃以下哪種食物呢?一起來瞭解一下吧。
人體缺鐵時吃以下哪種食物
1.豬肝
豬肝富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵 25毫克,而且也較易被人體吸收。豬肝可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便於嬰兒食用。
2.黑木耳
黑木耳含有蛋白質、糖,尤其富含鈣、磷、鐵,每100克生黑木耳含鐵100毫克,每100克幹黑木耳含鐵185毫克,是豬肝含鐵量的7倍。
3.鴨血
鴨血中紅素鐵的含量是最高的,並且還含有很多的蛋白質,並且吃鴨血不會影響腸胃對其他食物營養成分的吸收,平時吃一些鴨血可以保證我們身體內鐵元素的含量。
4.葡萄
歷代中醫均把葡萄奉為補血佳品,鈣、磷、鐵的含量高,並有多量維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補氣血、暖腎。
5.紅棗
紅棗味甘溫,具有養血安神,補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高,雖然含鐵量不高,但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克,而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以,在吃含鐵的食物的同時,還要吃富含維生素C的食物,紅棗正是最佳補品。
6.豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽,特別是鐵的含量豐富,每100克中含有鐵45克,比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克),比鯉魚高30倍,比牛肉高22倍。因此,婦女分娩後膳食中要常有豬血,既防治缺鐵性貧血,又增補營養,對身體大有益處。
從上文中我們可以瞭解到,人體缺鐵時可以吃豬肝、黑木耳、鴨血、葡萄、紅棗等食物來補鐵,希望以上內容可以幫助到大傢。