導讀馬鮫魚是我國黃海與渤海中常見的魚類之一,這種魚的體型偏長,有著豐富的營養價值,而且口感很好,人們常將馬鮫魚做成各式各樣的菜肴食用,補充體內所需的營養。下面我們就來看看馬鮫魚的營養價值有哪些。...
馬鮫魚是我國黃海與渤海中常見的魚類之一,這種魚的體型偏長,有著豐富的營養價值,而且口感很好,人們常將馬鮫魚做成各式各樣的菜肴食用,補充體內所需的營養。下面我們就來看看馬鮫魚的營養價值有哪些。
馬鮫魚的營養價值
馬鮫魚鮮品可食部分每100克含水分72、5克,蛋白質21、2克,脂肪3、1克,糖類2、2克,維生素A19微克,維生素B10、03毫克,維生素B20、04毫克,煙酸2、1毫克,維生素E0、71毫克,鉀370毫克,鈉74、2毫克,鈣35毫克,鎂50毫克,鐵O、8毫克,錳0、03毫克,鋅1、39毫克,銅0、37毫克,磷130毫克,硒51、81微克,膽固醇75毫克;每千克含碘60微克。
吃馬鮫魚的好處
1.提神和防衰老
常吃馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能,對治療貧血、營養不良、產後虛弱等癥均有一定輔助療效。在民間,婦女生完小孩之後,傢人就用馬鮫魚煲湯給她們喝,這樣不僅能夠補充營養,還有助於產婦身體恢復。
2.護肝降壓
馬鮫魚肉是高蛋白、低脂肪、低熱量、低水分的食品,它含的馬鮫魚營養素均對人體有益。例如,大量的氨基酸能強化肝臟功能,牛磺酸有利於循環系統,可降血壓及血中膽固醇含量,有效的預防動脈硬化。馬鮫魚中大量的EPA及DHA則可以預防心肌梗塞和血栓的形成,並能增強腦力。
3.平咳補氣
馬膠魚的肉質細膩、營養豐富、味道鮮美,它所含的蛋白質、維生素A、礦物質等多種營養元素,具有平咳、補氣的作用,對體弱咳喘有一定的食用療效。
4.補血
馬鮫魚中的鐵質與維生素B12能治療及預防貧血,維生素B6及煙堿酸則可促進成長,鉀有穩定神經與肌肉功能。
以上就是為大傢介紹的馬鮫魚的營養價值相關內容,此外文中還為大傢介紹瞭吃馬鮫魚的好處,希望可以幫助到大傢。