食用海參的禁忌及功效 吃海參的註意事項與好處

海參是海洋棘皮動物，以海底藻類和浮遊生物為食。在我們身邊並不常見，海參其營養價值與功效都很相當高的。那麼食用海參的禁忌及功效有哪些呢？一起來看看吧。

食用海參的禁忌

1.海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

2.急性腸炎、肝功能差、菌痢、氣喘及出血兼有瘀滯、濕邪阻滯及感冒咳痰、腎功能差者的患者建議不要食用。

3.對於體質虛弱的人來說，每天一隻海參是比較好的食補法。對於健康人群來說，特別是氣候較為幹燥的地區，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一隻。

食用海參的功效

1.增強人體免疫力

海參中的賴氨酸可促進人體發育，硫酸軟骨素的雙重作用之下，更可提高機體的免疫力，提高人體的新陳代謝，因此吃海參能減少疾病。

2.美容養顏

海參中所含的膠原蛋白可以與傳統中藥的龜板膠、阿膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養血、延緩機體衰老，還可使肌膚變得細嫩、減少皺紋，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤，並且食用海參是不會長胖的，男女均適用。

3.健腦益智

海參的營養價值非常豐富，因為其中含有非常多的天然營養成分，首先可以瞭解到的是海參可以起到益智健腦的作用，因為海參中含有很多比如酸性粘多糖和軟骨素等物質，而這些物質是延緩人體衰老的主要功臣，尤其是對於兒童和老人來說，多吃海參有益於腦部健康和腦功能完善。

4.除濕壯陽、養血潤燥

海參裡的膽固醇含量比較低，因此相對來說脂肪的含量就會少一點。這就是我們常說的低脂肪高蛋白食物，長期食用海參能夠有效的幫助降低高血壓和改善冠心病以及肝炎病癥。同時還具有壯陽除濕以及養血潤燥的效果。

5.促進傷口愈合

海參含有大量的精氨酸，它可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，對機體損傷後的修復有非常好的效果，可明顯縮短康復時間，是手術患者的最佳補品。

6.抗疲勞

海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。

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