苦筍的功效與作用 苦筍的營養價值

苦筍又名甘筍、涼筍，是竹筍中的品種，也是苦味蔬菜中的一種，苦筍的功效也來源於那股苦味。那麼筍的功效與作用有哪些呢？一起來看看吧。

苦筍的功效與作用

1.通腸排便

苦筍性寒通利，含有的植物纖維能增加腸道水分的儲存量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，有利於糞便排出，能用於治療便秘，和預防結腸癌。

2.排毒保健

苦筍含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，能加速膽固醇的代謝，所以能降低血中膽固醇，同時還能減少致癌毒素在腸道內的停留時間。

3.開胃健脾

苦筍的味道並不特別苦，而且它還含有一些白色物質，具有明顯芳香氣味，人們在使用它以後能盡快把它含有的香味吸收，能促進消化液分泌，也能開胃健脾，提高人類腸胃消化功能，它對人類的脾胃不和和消化不良等癥都有明顯緩解作用。

4.降三高

苦筍低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。苦筍中含有的鉀非常豐富，能調節血壓，對於保持血壓健康非常有幫助。

5.減肥瘦身

苦筍所含的熱量很低，100克苦筍隻有27卡路裡，苦筍還含有豐富的纖維成分，食物中的油脂會不斷地被苦筍纖維吸附，隨著廢物排出體外，從而降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和蓄積，能幫我們抑制饑餓感，所以吃苦筍能達到健身減肥的目的。

6.美容護膚

苦筍中含有大量的人體所需要的蛋白質、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵，對維持人的皮膚、黏膜和肌肉的營養，保持面部皮膚的細嫩也十分有益。同時苦筍中有較多的纖維，在食用過程中能增強人面部肌肉功能，能使微循環血脈流暢，保持黏膜和皮膚的正常生理狀態。

通過上文的介紹，相信大傢對苦筍的功效與作用已經有所瞭解瞭，希望今天分享的內容可以幫助到大傢。