燕麥的功效與作用禁忌 吃燕麥的好處與禁忌

燕麥是很常見的一種谷類，因為營養物質豐富，多數的人都非常的喜歡，而且燕麥本身就具有很多功效。下面我們就來瞭解燕麥的功效與作用禁忌。

燕麥的功效與作用

1.降低膽固醇

燕麥可有效地降低人體中的膽固醇，經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。每日吃50克燕麥片，可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

2.減肥

燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點，同時燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能吸收人體內的膽固醇並排出體外，還能延緩胃的排空，減輕饑餓感，有助於減輕體重。

3.抗衰老

燕麥中含有大量抗氧化物質，如酚酸類和類黃酮化合物，還有維生素E，這些物質可以清除自由基，減少其對皮膚細胞的傷害，讓皮膚富有彈性和光澤。

4.維持新陳代謝

燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸，能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺傢的必要成分，在維護人體的機能方面發揮著重要的作用。

5.護發

燕麥蛋白質在頭發表面形成保護膜可以保持頭發內水分的相對穩定，從而保持頭發的光滑、柔順和亮澤。能有效的防止頭發失水過多，頭發過度幹燥，頭發靜電增加，導致亂發、飄發等現象。

6.美白祛斑

燕麥中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分，有效減少黑色素的形成。此外，燕麥中還含有大量抗氧化物質，這些物質能清除自由基，減少皺紋並淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

燕麥的禁忌

1.一次不宜吃太多

因為其中的植酸含高，會阻礙人體對鈣、磷、鐵等礦物質的吸收，影響腸道中礦物質的代謝平衡。另外，燕麥中高含量的膳食纖維也會影響人體對其他營養成分的吸收，從而降低人體免疫力。

2.消化不良者

燕麥富含膳食纖維，但纖維較粗糙，比較不容易消化，尤其若有胃脹氣問題者，大量食用燕麥恐造成腸胃不適。

通過上文的介紹，相信大傢對燕麥的功效與作用禁忌已經有所瞭解瞭，希望今天分享的內容能夠幫助到大傢。