栗子的營養價值與功效 吃栗子的好處

栗子，又名板栗，內含大量碳水化合物，並含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，素有“千果之王”的美稱，有極高的營養價值。那麼栗子的營養價值與功效有哪些呢？一起來瞭解一下吧。

栗子的營養價值

栗子中含碳水化合物達40%之多（是土豆的24倍）、蛋白質10.7%、脂肪27%。鮮栗子的維生素B、B維生素含量非常高，維生素C的含量比西紅柿還多。栗子還含有膳食纖維、單寧酸、胡蘿卜素以及磷、鈣、鉀、鐵等各種礦物質。

栗子的功效

1.防治心血管疾病

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

2.提高免疫力

栗子含有大量的蛋白質，而蛋白質又是人體維持免疫功能最重要的營養素，同時栗子中含有的大量蛋白質還是構成白血球的主要成分。

3.益氣補脾，健胃厚腸

栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

4.補腎

由於板栗的外形與腎臟相似，且板栗對腎虛、尿頻、腰膝酸軟有著很好的治療效果，對人體有著補益作用。藥王孫思邈把板栗稱為“腎之果”。

5.強筋健骨，延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。

相信大傢看完上文的介紹後，對栗子的營養價值與功效已經有所瞭解瞭，希望今天分享的內容可以幫助到大傢。