燕麥的功效 燕麥有什麼好處

燕麥是世界上公認的好食材，營養價值比其他谷物高很多，並且飽腹感強，是減肥和三高人群的理想食物。但是燕麥的好處可不止這些呢！下面我們就來看看燕麥的其他功效。

燕麥的功效

1.減肥

燕麥屬於全谷物，增加全谷物攝入量可以降低肥胖風險、幫助減肥。此外，由於燕麥的飽腹感強，因此可以抑制食欲，從而減少一天攝入的食物總量。國外研究表明，與普通的主食相比，吃燕麥會增加飽腹感並抑制超過四小時的進食欲望。

2.抗衰老

燕麥中含有大量抗氧化物質，如酚酸類和類黃酮化合物，還有維生素E，這些物質可以清除自由基，減少其對皮膚細胞的傷害，讓皮膚富有彈性和光澤。

3.預防心血管疾病

因為燕麥富含β-葡聚糖，是非常好的一種調節血管的物質，可輔助降血壓、降血脂、降膽固醇，對於保護心臟、預防動脈粥樣硬化的發生有很大的作用。此外，燕麥中的多孔可溶性纖維能降低人體血液中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的含量，增加膽汁酸的排泄，減輕心臟病及各種血管疾病的發生。

4.降血壓

燕麥中含有豐富膳食纖維，能夠幫助吸附體內多餘的鈉，並排出體外，進而降低血壓，另外，燕麥中含有的亞麻油酸，可維持血液流通順暢，降低血壓。

5.保護頭發

燕麥中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素鈣、磷、鐵、鋅等，可以幫助頭發生長。燕麥蛋白質可以在頭發表面形成保護膜，潤滑頭發表層，減少因摩擦或梳理等引起的頭發損傷。

6.控制血糖

燕麥含有豐富的可溶性膳食纖維，其中最主要的可溶性纖維是β-葡聚糖。β-葡聚糖在消化時會形成凝膠狀物質。凝膠狀物質可以減緩胃排空的速度，同時也可以減緩碳水化合物的消化速度，這與餐後血糖水平降低和胰島素分泌穩定息息相關。

相信大傢看完上文的介紹後，對燕麥的功效已經有所瞭解瞭，希望今天分享的內容可以幫助到大傢。