紅菇的功效與作用 吃紅菇的禁忌

紅菇俗稱大紅菇、真紅菇，素有“菇中之王”的美稱，是一種天然野生高等真菌，更是天然營養佳品。那麼紅菇的功效與作用有哪些呢？下面一起來瞭解一下吧。

紅菇的功效與作用

1.防癌抗癌

紅菇裡面含有5種多糖抗癌物質，有利於血液循環、降低血液中的膽固醇，可以幫助抑制癌細胞出現轉移。

2.抗衰老

紅菇不僅味道鮮美，還有抗脂質過氧化的作用，脂質過氧化是人體衰老的重要原因，而紅菇能夠起到抗衰老的功效，是一種天然的補品。

3.增強免疫

紅菇可預防消化不良、兒童佝僂等癥，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利於產婦哺乳汁減少、貧血、癌癥等。

4.預防佝僂癥

多吃紅菇還能有效地預防兒童佝僂癥的發生，對於經常四肢抽搐者，也具有一定的幫助作用。

5.補血養血

紅菇具有較好的補血功效，不少孕婦、產婦一般都有貧血的癥狀，此時可以選擇食用紅菇來補血。

吃紅菇的禁忌

1.紅菇清洗要很細心的，一定要用大量的水泡開，撒鹽能夠清幹凈菇表面的黏液，最好裝在濾水籃子裡再浸到盆裡，一邊淋水一邊順一個方向轉動，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下來，不能揉搓，那樣會將其洗爛。

2.一般人群都可以食用紅菇，不過，皮膚出現瘙癢的患者切不可用食用紅菇，以免瘙癢的癥狀加重。同時，在食用紅菇的時候，要註意辨別紅菇的真假。如將紅菇放到米湯裡面煮，如果顏色變藍，說明有毒，是假紅菇，不要食用。

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