蕓豆的功效與作用 蕓豆的藥用價值

蕓豆學名菜豆，其藥用價值也很高，營養豐富。所以蕓豆的功效與作用是比較大的，蕓豆的蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵的含量是雞肉的4倍，其所含的B族維生素也高於雞肉。下面我們就來看看蕓豆的功效與作用。

蕓豆的功效與作用

1.促進新城代謝

蕓豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。

2.提高免疫力

蕓豆中含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，能提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力。

3.抑制腫瘤細胞發展

蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶應用於肝昏迷患者效果很好。

4.緩解慢性疾病

尿素酶對於肝昏迷患者有很好的效果。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。

5.美容皮膚

蕓豆富含膳食纖維，維生素以及礦物質，可以有效促進腸胃蠕動，加速機體排毒，還可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒令肌膚常葆青春。

6.護發

吃蕓豆對皮膚、頭發大有好處．可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。

相信大傢看完上文的介紹後，對蕓豆的功效與作用已經有所瞭解瞭，希望上面的內容可以幫助到大傢。