冬天吃它賽過人參 原來這樣吃才最有效

昨天小雪，是立冬後的第一個節氣，意味著冬季降雪即將拉開大幕，也是吃蘿卜的最佳季節，那冬天為什麼要吃蘿卜?蘿卜怎麼吃效果最好?

冬季為什麼要吃蘿卜?

冬季室內開始供暖，大傢捂得嚴實，體內的熱氣散不出去，容易生“內火”;同時，這個季節以溫補為主，多吃肉食與熱食，易產生內熱。

長期處於這個環境中，容易口鼻幹燥、口腔潰瘍、長痘，體內有一種要“冒火”的感覺。這時，適量地吃一些清涼的蘿卜，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。

蘿卜生熟吃，效果大不同

李時珍在《本草綱目》就指出：“蘿卜生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以補氣順氣。”

1、生吃蘿卜清熱防燥

蘿卜生食，甜脆多汁，既能清熱生津防燥，又可在一定程度上消除煙火毒氣。

蜜漬蘿卜：緩解喉痛

蘿卜有消炎的功能，對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決。

食譜推薦：蜜漬蘿卜

食材：蘿卜、蜂蜜

做法：將新鮮白蘿卜洗凈去皮切丁置於容器內，將蜂蜜少量多次淋到蘿卜上，能看得見汁水即可。蓋上蓋後放入冰箱4個小時。食用時，將蘿卜蜂蜜用溫水沖泡著喝即可。

這款蜜漬蘿卜汁水甜蜜清爽，可以有效緩解咳嗽引起的喉嚨疼痛，而白蘿卜經過蜜制後，辛辣味已幾乎不存在，口感脆甜。不過不要清晨空腹服用哦。

2、白蘿卜汁：養胃醒酒

蘿卜也是很好的醒酒用品，白蘿卜中的淀粉酶能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿卜中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。

食譜推薦：白蘿卜汁

食材：白蘿卜250g

做法：將白蘿卜洗凈榨汁，稍微加熱後服下。

3、冰糖蘿卜：潤肺祛痰

蘿卜性清涼，有潤肺止咳的功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等癥狀，吃一些蘿卜，就可得到緩解。

食譜推薦：冰糖蘿卜

食材：白蘿卜一根，冰糖適量

做法：白蘿卜洗凈，在上部1/3處橫切一刀，用小刀把下部中心掏空，留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖，然後把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定後把蘿卜放入密封罐，再放入冰箱保存，五六天後拿出來，打開蘿卜，裡面的冰糖已成濃汁。這種蘿卜汁對肺有很好的滋養作用。

4、蘿卜熟吃：下氣消積食

蘿卜煮熟後味甘，性溫平，有下氣消積、止咳化痰的作用，對於消化不好的人更適合吃熟的蘿卜。

白蘿卜湯：補氣防感冒

愛感冒的人增強機體正氣是必須的，白蘿卜正好發揮作用。但是這時候就需要做熟吃瞭。

食譜推薦：白蘿卜防感湯

材料：蘿卜150克、蔥白3段、紫蘇15克

做法：將蘿卜切片，同紫蘇、蔥白一起煮湯即可。

這個湯有散寒、止咳的功效，適用於風寒感冒，風熱感冒就不建議喝瞭哦~

5、白蘿卜粥：緩解胃脹打嗝

胃部脹痛打嗝，這種情況下可以用白蘿卜煮粥食用，可以有效的緩解。

食譜推薦：白蘿卜粥

食材：白蘿卜半個，大米100g

做法：將白蘿卜清洗幹凈後，搗爛，取汁水，然後加入清洗幹凈的大米，一起煮成粥，早晚溫熱服用即可

6、白蘿卜鯽魚：祛濕開胃

蘿卜絲鯽魚湯，不僅可以化痰止咳、開胃消食、健脾祛濕，還可以提高人體免疫力和預防感冒。

食譜推薦：蘿卜絲鯽魚湯

材料：鯽魚、白蘿卜、薑片、鹽、香蔥

做法：鯽魚洗凈去內臟，白蘿卜去皮切絲，蔥切段，薑切片。將鯽魚用油兩面煎透，接著放薑片和蔥段爆香。然後倒入開水煮沸後轉小火煮煮20分鐘至奶白色。再加入蘿卜絲、鹽調味，繼續煮5-10分鐘，出鍋撒入蔥花即可。