上火如何食補比較好

夏季是最容易上火的，一不小心又上火瞭！咽喉腫痛，吃不下睡不香。那麼上火如何食補比較好呢？本文這就為你推薦上火瞭一吃就好的食物，讓你暢快一夏！

上火如何食補比較好

一、喉幹嗓啞——服秋梨膏

食材：1000g雪花梨、20g紅棗、5g冰糖、15g薑片、150g蜂蜜、10g川貝、2g甘草

做法：

1、將梨洗凈後去皮，用磨蓉器將梨肉磨成細膩的梨肉蓉。

2、取一隻碗，在上面放一塊籠佈(或細紗佈)，將梨肉蓉放在籠佈上，將四角提起，使勁擠出全部的梨汁。

3、將冰糖敲成碎塊、薑切片備用；紅棗去核後切片。倒入鍋中，加入切片的棗肉、薑、冰糖、川貝粉和甘草。

4、中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠後即可關火。

5、待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻。

6、裝入經消毒處理過的瓶中，並放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。

二、咽喉腫痛——冰糖燉梨

食材：雪梨1個、冰糖適量

做法：

1、雪梨洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核；

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗，蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸；

3、最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以瞭。很簡單很好吃；

4、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以瞭。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡。

三、口長水泡——桂圓銀耳蓮子湯

食材：銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量

做法：

1、將蓮子泡發半天後，加入銀耳一起繼續泡發1小時；桂圓肉用溫水浸泡5分鐘後，沖去雜質，倒入少許清水，備用；

2、銀耳泡發開後(舒展開)，沖洗掉雜質，撕成小片；

3、將處理好的銀耳、蓮子、桂圓肉一起倒入煲內，加適量水(水稍多一些沒問題)，煮開後加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右，即可。

四、嘴唇幹裂——黃瓜獼猴桃汁

食材：1根黃瓜、1個獼猴桃、蜂蜜適量

做法：

1、準備好材料；獼猴桃去皮，切塊；黃瓜洗凈，切塊；

2、把切好的獼猴桃和黃瓜塊放入攪拌機中，榨成汁，調入蜂蜜即可。

五、頭發幹枯——蜜棗核桃羹

食材：核桃仁2塊、紅棗6-8個、乳清蛋白營養奶米粉40g

做法：

1、將核桃、紅棗用清水洗凈，放入鍋中蒸熟；

2、將蒸熟的紅棗去皮去核，與蒸熟的核桃一起捻成糊狀，可保留細小顆粒；

3、將乳清蛋白營養奶米粉用溫開水(70度)調成糊，加入核桃紅棗泥一起攪拌均勻。

六、鼻子出血——芒果西米露

食材：1000g芒果、50g西米、適量椰子粉

做法：

1、芒果在中間切開，兩瓣果肉切花刀，取小塊；用溫開水將椰粉沖調開，晾涼；

2、鍋裡坐水，燒至沸騰；將西米丟進沸水中，中火煮10分鐘；十分鐘後，關火。蓋上蓋子燜上8分鐘，至西米完全透明；

3、把芒果肉的三分之一丟進料理機打成芒果泥，10秒就可以瞭；

4、將冰塊丟進料理機，等候10秒；

5、在容器最底層鋪好西米，接著放入冰塊芒果泥、芒果塊，最後再倒入放涼的椰漿。

七、皮膚幹癢——紅薯炒乳瓜

食材：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末

做法：

1、紅薯、乳瓜切成塊；

2、油4成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒至5成熟；

3、放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收幹即可。

八、暑熱煩渴——薏仁綠豆湯

食材：薏米、綠豆、適量白砂糖

做法：

1、薏仁洗凈，放在清水中浸泡一小時撈出；

2、把泡好的薏仁放入電鍋中，加入適量的水(蓋過薏仁)，蒸至開關跳起取出；

3、綠豆洗凈，浸水泡約一小時後，撈出倒入鍋中，加入10杯水，煮至綠豆裂開；

4、放入薏仁一起煮，直到綠豆和薏仁全部熟爛；

5、最後，入糖調味就可以瞭。