夏季清熱解暑清涼湯

綠豆土茯苓清涼湯

主要功效：清熱解毒、利濕消暑

推薦人群：暑熱煩渴、口幹口渴、尿短尿黃以及夏季易患濕疹、癤病等人群。

材料：綠豆50克、土茯苓30克（鮮品200~250克）、瘦肉250克。（3~4人量）

制作方法：先將綠豆洗凈，浸泡1~2小時；土茯苓洗凈，稍浸泡。瘦肉切大塊，洗凈。

然後一起放進瓦煲內，加入適量清水，大火煮沸後，改用中火煲約1個小時左右，調入適量食鹽即可食用。

湯品點評：

中醫認為綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功用，自古以來就是消暑解毒的良藥。

而土茯苓味甘性平，既善解毒利濕，又能通利關節，對部分皮膚病，如濕疹、癤瘡等有較好的利濕解毒之功。兩者搭配，不但湯品口感良好，更具清熱解暑、生津止渴的作用，不僅適合夏日靚湯的需求，而且常被廣東民間用以治療暑熱煩渴、口幹口渴、尿短尿黃以及夏季濕疹、癤病等癥。