多吃黑米粥好處多

多吃黑米粥好處多  黑米粥的做法

我們生活中，粥的種類多種多樣，除瞭白粥以外還有皮蛋瘦肉粥，燕麥粥、黑米粥等等，今天小編就教大傢如何做黑米粥。黑米粥不僅營養高而且味道鮮美，一起去學習吧！

黑米粥的做法

做法一

材料：黑米60克。

做法

1、黑米60克。

2、將黑米洗凈，在碗中浸泡5——6個小時，放入紫砂燉鍋中，燉一個晚上。第二天開鍋就可以食用瞭。

做法二

材料：黑米;白米;紅糖，紅棗十顆，幹玫瑰花苞十幾條。

做法

1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮。

2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水傢足。

3、等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用，粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化。

4、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。小訣竅“煮粥沒訣竅，上下三十六攪”，粥煮開後，一定要不時攪拌，以利於受熱均勻，並使粥不粘鍋。

做法三

材料：血糯米，黑米，冰糖。

做法

1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分鐘。

2、倒掉水，再加冷水泡10分鐘，再倒掉，再加冷水泡10分鐘後直接放入鍋中，加冰糖適量，小火煲煮，米脹開，糖化入粥即成。

小訣竅

1、血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以稱為血糯，天然的血糯米經過溫水浸泡後，由於種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現紫紅色水溶液，隨時間延長，紅色越來越濃。並在煮熟後，紅色種皮會與胚(米粒)分離。

2、假冒的血糯米是以劣質大米，通過紫紅色的顏料染色而成。最明顯的區別是浸泡在水裡後，水質變紅的速度明顯快於血糯米真品，多洗幾次就會露出白米的原形，而且燒煮後沒有紅色種皮出現。

做法四

材料：黑米適量，桂圓若幹顆，紅棗若幹顆，桂花適量，大米適量。

做法

1、幹紅棗洗凈桂圓剝皮。

2、黑米和白米3：1的比例煮開。

3、軟爛的時候加入紅棗，桂圓，桂花煮十分鐘。

4、最後可加些冰糖調味。

做法五

材料：紅棗8顆，桂圓幹16顆，黑米30克，大米70克，水適量。

做法

1、黑米，大米淘洗幹凈，用清水浸泡半小時。

2、紅棗和桂圓幹用水沖洗幹凈。

3、黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓幹加入，轉小火熬制45分鐘左右。