安神湯 推薦幾款簡單的安神湯傢常做法

安神湯  推薦幾款簡單的安神湯傢常做法

在快節奏的現代社會，從事腦力勞動的人們越來越多，所以平時需要更多對自己身體的調養，下面小編給大傢推薦幾種安神湯的做法，都是簡單易懂的傢常做法哦，快來看看吧。

一、山藥豆腐湯

材料：山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量

做法

1、山藥去皮，豆腐沸水燙後分別切成丁；蒜去皮剁成蓉。

2、花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍。

3、再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩餘原料，煮沸。

4、最後撒上蔥花，淋上麻油即可。

二、冬瓜金針菇湯

材料：冬瓜200克，金針菇80克，傢樂濃湯寶（雞湯口味）1塊，水750毫升

做法

1、冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。

2、鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸後加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟後即可。

三、五彩酸辣湯

原料：薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿卜、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽（香菜）

調料：植物油、麻油、鹽、白醋（或檸檬、檸檬汁）素高湯（或蘑菇精）、胡椒粉、淀粉、適量。

做法

1、胡蘿卜、清水筍洗凈切絲，香菇切絲，嫩豆腐用刀劃成塊，腐衣用水泡軟撕碎成條狀。

2、湯鍋內放適量水，加入玉米粒、鮮豌豆、清水筍、香菇絲、適量鹽、煮開後，再小火煮五分鐘。

3、用炒鍋加植物油煸炒胡蘿卜絲一分鐘後，與嫩豆腐、腐衣一道放入湯鍋內，改開中火。

4、燒開後用淀粉調水勾芡，使湯變稠。

5、加入胡椒粉、開大火煮10秒鐘，熄火，放白醋、香菜、蘑菇精，再淋上少許麻油即可上桌。

四、蓮藕排骨湯

材料：蓮藕，排骨，蔥，薑，料酒，鹽

做法

1、蓮藕去皮洗凈切片。

2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗幹凈。

3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。

4、大火燒開，放薑、料酒，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。

五、榨菜肉絲蛋花湯

材料：榨菜，肉絲，豌豆苗，雞蛋，濃湯寶（有高湯更好），水淀粉，胡椒粉，芝麻香油

做法

1、榨菜和豌豆苗分別用流動水清洗幹凈，榨菜切成絲；肉絲用少許鹽、淀粉、生薑粉醃制備用。

2、雞蛋打入碗中，攪打成蛋液待用。

3、鍋中倒入少許油加熱，倒入醃制好的肉絲翻炒至變色，放入榨菜絲翻炒片刻，加入適量水和濃湯寶大火燒開（如果有高湯就更好瞭）。

4、將水淀粉加入湯中勾芡至稠，澆入蛋液煮制成蛋花，最後放入豌豆苗，調入適量鹽、胡椒粉和芝麻香油攪勻即可。

六、紫薯銀耳湯

材料：紫薯，銀耳，冰糖

做法

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。

4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹瞭銀耳也不會爛的。

5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟瞭，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。