胃不好的人該怎麼吃

胃不好的人該怎麼吃

主食：少吃脹氣的豆類

容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們比較難消化，而且容易產氣。其他雜豆比如蕓豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹調之前最好把豆類充分浸泡8小時以上。胃動力不足的人，最好把食材直接打成糊糊喝，消化吸收效果會更有保障。

此外，糙米、小米、大黃米等全谷食材都很養胃。如果熬粥，還可以放入蓮子、山藥幹等，再加點棗肉和桂圓肉，既有營養價值，對胃又非常好。

肉類：避開太肥的

胃的脾性是喜燥惡寒，因此胃不好的人可以多吃些溫陽暖胃的肉類，如牛羊肉。吃魚可以選擇溫熱性的鯽魚，因為它性平味甘，有和中補虛、溫胃進食的功效，最適宜搭配豆腐、蘑菇直接燉湯食用。

另外，脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮，可能減慢胃排空和加重便秘，也可能加速腸胃蠕動，導致腹瀉加重。油炸過的肉類也一樣，不利於腸道健康。因此，最好選擇蒸、煮、燴、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸等方法。