吃飯速度太快竟惹來癌癥 一頓飯到底要吃多久

吃飯時間多長才最健康

長期狼吞虎咽的進食，可能導致食管已失去正常蠕動功能，無法推動食物下咽。而進餐太快會使食物不能進行充分的咀嚼，顆粒粗糙、溫度較高的飯菜，很容易損傷本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破潰，引發急性炎癥。現代人的吃飯習慣都是可以用“狼吞虎咽”這個詞來形容的，不是吃的非常的快，就是邊工作邊吃飯的，基本上沒有好好靜下心來吃一頓飯，或者是在意過自己的吃飯時間的。

中醫養生倡導細嚼慢咽，那麼每頓飯吃多久才最健康呢?下面就看看中醫專傢怎麼說。

假如您長時間吃飯不規律，或者是吃飯沒有一點時間概念的話，那長期下來您的食道一定會出現問題的，並且嚴重的還會發炎，在您的食管的上皮組織上面形成瘢痕，從而影響您的食欲，導致您的腸胃消化功能越來越差。

如果覺得吞咽困難、食管炎隻是“小毛病”，那麼吃飯速度快、食物溫度高容易誘發食管癌就是大問題瞭。

當然，用餐細嚼慢咽並不是越慢越好，因為消化食物的消化酶有分泌高峰，一般在十幾分鐘內，在分泌高峰中消化酶的濃度達到最佳的食物消化點，有利於營養元素的分解吸收。

如果吃瞭油性較大的食物，受到脂肪的刺激，膽汁會一下子從膽囊排到腸內，集中消化脂肪。

但是假如您的吃飯時間與太長的話，那您的吃飯出現的膽汁就會大批量的就進入您的腸道之中去，但是假如您的膽汁不夠的話，就會影響您的消化，這樣就會導致您的腸道中積累過多的脂肪，這樣容易導致你你出現肥胖的現象。

所以說，過快或過慢進餐都可能導致肥胖。中醫專傢建議：每餐細嚼慢咽的時間最好在二三十分鐘左右，這是指實實在在咀嚼、吞咽的時間，並不包括吃飯中推杯換盞、聊天的時間。

飲食既要講究營養又要關註健康。不過大多數人隻是把註意力集中在瞭吃的東西上，卻忽視瞭吃飯的方式和方法。殊不知，如果飲食方法不科學，再好的食物也難以被吸收。專傢總結一組關於吃飯的最佳數字，讓您吃得更健康、更科學。

最佳用餐時間20分鐘

人們一向認為，吃飯時細嚼慢咽有很多好處，但中國營養學會和德國農業產品協會在共同編寫的《合理膳食10條建議》中指出，吃飯太慢也不好，每餐享用的時間最好在20分鐘，因為消化酶一般在十幾分鐘內達到高峰，此時是消化食物的最佳時間。

許多人都有過這樣的經歷：幾個人在飯店吃飯，邊吃邊喝邊聊天，一頓飯下來兩三個小時。殊不知，吃飯時間太長可是會危害身體健康的。

一日三餐吃飯的註意事項

1早點吃飯比較好

一般來說，早餐與午餐的時間間隔應為4—5小時，所以吃早餐的時間在7—8點之間為好。另外，起床後先喝點水再吃早餐比較合理。早餐吃得要像皇帝一樣，指的就是吃的東西要營養全面，牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營養不同，樣樣要有。早餐可以提供全天30%的能量和營養，是其他餐次補不回來的。

很多人都覺得一頓豐盛的早餐會讓身體攝入過多熱量，但美國一個研究小組日前發現，多吃對於想減肥的女性來說，並不是一件壞事，不過這條定律僅限於早餐。研究人員把60位超重的女性志願受試者隨機分成兩組，一組在4個月裡每天堅持吃一頓非常豐富的早餐，另一組則按照以前的方式吃。4個月後發現，豐盛早餐組的女性體重下降幅度很大，而且營養攝入更全面。

2午餐時間越晚體重越不容易減輕

研究人員發現，早點吃主餐，減肥的幾率更大。與此同時，夜間吃肉者比早吃肉者“減肥的效果差很多”，而且罹患糖尿病的風險更大。這一研究結果發表在《國際肥胖癥雜志》上，可能有助於制訂更有效的減肥計劃。

報道稱，來自波士頓佈裡格姆婦科醫院和穆爾西亞大學的研究人員們在西班牙對接受20周減肥治療的420名超重者進行研究後得出瞭上述結論。在這個研究中，早吃者在下午3點前吃午飯，晚吃者在下午3點後吃午飯。研究報告的資深作者、來自佈裡格姆婦科醫院的弗蘭克·希爾說：“這是第一個證明吃飯時間點預示減肥效果的大規模預期性研究。”希爾認為這一結果顯示，晚吃者比早吃者減肥速度慢，減掉的體重少很多，這表明吃主餐的時間點可能是減肥計劃應考慮的一個重要因素。

3晚餐也要早吃

晚餐到底什麼時候吃合適。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，理想的狀況是距離就寢至少3小時。

這時候胃裡食物已經殘留不多，不會影響夜間的睡眠質量。餐後到睡前之間有時間做一點活動，也會降低發胖的危險。也就是說，如果晚上10點休息，那麼晚餐應當在6-7點。

同時，正常的晚餐宜吃到7分飽，也就是胃裡還沒有覺得脹起來，沒有負擔感，食欲已經減弱，習慣性地還想再吃幾口，但是如果當時把食物拿走，也不覺得遺憾，而且晚上睡前不會覺得餓。

如果要減肥，吃到5分飽就可以瞭，即饑餓的感覺基本消失，但還有明顯的食欲，想再吃一些。睡前可能稍微有點餓。范志紅表示，如果晚上想吃減肥餐，不妨考慮水果+酸奶、粗糧豆粥+蔬菜、豆子+堅果+蔬菜，以及薯類+豆制品+蔬菜這幾種配合。

結語：看瞭小編上文的介紹，您感覺自己連吃飯時間都沒有的同時，也是在傷害自己的身體呢?所以說以後一定要把自己吃飯的時間給做個規劃，最佳的吃飯時間是二十到三十分鐘之間，一定要做到哦，也希望您可以把今天學到的有關吃飯時間的知識分享給您身邊的小夥伴們哦。