九款養生粥滋陰潤肺

　　現在正值夏末秋初，這個時候天氣漸漸轉涼，早晚溫差大，養生的一個關鍵是早上多喝粥。粥的養生功效大，加入一些滋陰潤肺的食材，是夏末秋初養生的最佳選擇。那麼夏末秋初養生適合喝什麼粥呢?下面為您介紹九款夏末秋初養生粥，讓你喝出健康身體!

　　夏末秋初養生粥

　　一、百合銀耳蓮子粥

　　材料：蓮子10g、百合10g、銀耳20g、枸杞5g、糯米50克、紅棗10克。

　　做法：將蓮子去心、百合、銀耳、枸杞和紅棗分別用溫水浸泡30分鐘左右。鍋中水煮開，放入食材，大火煮沸，繼續小火慢煮大約15分鐘左右。出鍋後，根據個人口味加入適量的白糖。

　　功效：銀耳的營養成分豐富，美容養顏，百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效。百合銀耳蓮子粥，是夏末秋初潤肺養肺的佳品，老少皆宜的食物。

　　二、山藥大棗糯米粥

　　材料：粳米100克，薏米75克，山藥(幹)50克，荸薺25克，棗(幹)10克，白砂糖20克。

　　做法：糯米、薏仁分別淘洗幹凈，用冷水浸泡，3小時後，撈出，瀝幹水分;荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末;紅棗去核，洗凈備用薏仁、糯米下入鍋內，加適量冷水，置旺火上煮至米粒開花;將紅棗下入鍋內，轉小火熬煮成粥;待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內，約煮20分鐘;將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。

　　功效：山藥紅棗粥是一道漢族藥膳。用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯，有治療子宮脫垂，肺氣腫的功效。軟糯易消化，具有潤肺調養，氣血雙補的功效。

　　三、玉米南瓜粥

　　材料：南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。

　　做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然後將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內加涼水，玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻，然後點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋。

　　功效：玉米具有調中開胃，降濁利尿等功效，而南瓜則能溫中健脾，結合瞭兩者的營養粥，不僅口味清淡，而且是最適合夏末秋初祛濕養胃、滋陰潤肺的食譜。

　　四、小米紅薯粥

　　材料：小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一根。

　　做法：小米和玉米渣略為淘洗後，加凈水大火煮沸後，轉中小火。紅薯往皮洗凈切成小塊，加進煮開的小米粥裡同煮。等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

　　功效：紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質，可以說是老少皆宜的保健佳品。若在紅薯粥中加點小米，則更有利健康。小米營養豐富，有健脾養胃作用，能抑制胃酸分泌，因此，秋冬季節，盛行吃紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。

　　五、百合薏米粥

　　材料：百合、薏米、大米、冰糖。

　　做法：將薏米、大米分別淘洗幹凈，薏米溫水浸泡1小時;幹百合用溫水浸泡約15分鐘。鍋置火上，倒入適量水燒開，放入薏米煮開，轉小火煮10分鐘，加入大米煮開後再煮約20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加冰糖調味即可。

　　功效：薏米百合粥有清火美白淡斑之功效。百合具有清心、潤肺、養胃的功效。薏米具有排毒、養顏、美白之功效。薏米和百合配合起來一起煮水喝能夠有潤澤養顏的美容效果，在南方地區人們特別會用其來滋潤避暑。

　　六、枸杞黑芝麻粥

　　材料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克、糖桂花1勺，冰糖1勺。

　　做法：所有材料洗凈，枸杞泡軟，糯米要提前浸泡2小時。將水煮開後，放入大米和糯米、黑芝麻。用小火將粥煮得黏糯後，放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘即可。吃時澆上一勺糖桂花。

　　功效：黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便秘結、病後虛羸、須發早白、婦女產後乳少等。

　　七、牛奶燕麥粥

　　材料：燕麥1杯、牛奶800克、香蕉2根、肉桂粉半茶匙。

　　做法：香蕉去皮切成片備用。牛奶加入燕麥，大火煮開。轉溫火煮到燕麥軟糯。加入香蕉片。按個人口味撒些肉桂粉(可以不加)。

　　功效：燕麥片牛奶粥富含B族維生素和鋅。對糖類、脂肪類代謝有調節作用。能降低膽固酵，有降脂、減肥作用。

　　八、五豆粥

　　材料：黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白蕓豆25g，紫米50g，大米100g。

　　做法：把各種豆洗凈，用清水浸泡各種豆子，至少4小時。泡好的豆子放在高壓鍋裡，加入適量的水，大火開始煮，煮開鍋瞭蓋閥，等閥呲氣瞭再中火煮15分鐘後，關火。然後放在鍋裡悶著，最好悶15到20分鐘，這樣五豆湯就煮好瞭。

　　功效：常吃五豆粥，能健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體。

　　九、薑絲雪梨粥

　　材料：大米25克、糯米25克、生薑5克、雪梨50克、冰糖適量。

　　做法：大米和糯米淘洗幹凈備用。雪梨去皮切塊，生薑洗凈，去皮切絲備用。鍋置火上，加水燒開，放入大米燒開。將梨塊和薑絲加入，改小火煮30分鐘左右，至粥熟即可。加入冰糖至融化即可。

　　功效：雪梨有潤肺、止咳、降火、消痰的作用，中醫裡講道白色的食物入肺，而雪梨作為中藥裡潤肺的白色食物代表，功效不言而喻。