五款養生湯滋陰潤燥

　　處暑養生吃什麼好?處暑過後，秋意漸濃，很多人開始想要進補身體。不過此時進補要講究方法，常見的進補食物如羊肉和狗肉若在這時食用，很容易導致上火，還會加重人體津液的匱乏。因此，專傢提醒，處暑節氣間不宜大補、溫補，而應該以“清補”為原則。下面幾款養生湯滋陰潤燥，這個時候食用效果最佳!

　　處暑後秋意漸濃 飲食宜“清補”

　　明天我們將迎來二十四節氣的處暑，處暑代表炎熱天氣結束，此後秋意漸濃。此時天氣正處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換。

　　這時候人們會表現出不同程度的皮膚幹燥、便秘、口鼻咽幹、幹咳少痰等癥狀。為預防秋燥，應多吃可潤肺生津、養陰潤燥的食物。

　　而具有溫腎助陽、益氣補虛作用的羊肉和狗肉屬於溫性食物，吃後不僅會引起“上火”，還會化燥傷陰，加重人體津液的匱乏。這對深受秋燥困擾的人來說，無異於“火上澆油”。尤其是陰虛火旺體質的人，平時就容易上火，秋天更不能吃羊肉和狗肉，否則，很快就會出現鼻出血、咽喉疼痛等癥狀。

　　專傢提醒：處暑後不宜大補、溫補，隻宜“清補”。

　　處暑清補，推薦6款滋陰潤燥湯水

　　1、菜幹鴨腎蜜棗湯

　　用料：臘鴨腎4個，豬踭500克，白菜幹250克，蜜棗4個。

　　制法：

　　1、菜幹切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。

　　2、把全部用料放入瓦煲內，加水適量，武火煮沸後，文火煲約2~3小時。

　　功用：

　　菜幹能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用於幹咳無痰、咽幹口燥、大便幹結者服用。

　　2、太子參百合瘦肉湯

　　用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。

　　制法：

　　1、瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。

　　2、用料放入煲內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲約2小時。

　　功用：

　　太子參性平，味甘、微苦，功能補肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口幹渴飲、咳嗽咽幹者飲用。

　　3、白茅根雪梨豬肺湯

　　用料：鮮白茅根200克，雪梨4個，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。

　　制法：

　　1、豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。

　　2、用料一齊放入湯煲，先武火煲滾後，改用文火煲2小時即可。

　　功用：

　　白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。

　　4、雪梨南杏瘦肉湯

　　用料：雪梨4隻，南杏30克，瘦豬肉750克。

　　制法：用料同時放入瓦煲內煲滾後，改文火煲2小時即可。

　　功用：

　　南杏性微溫，味苦、辛，具有補肺潤燥止咳喘功效。本湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。

　　5、滋潤益補湯

　　材料：猴頭菇7錢，益食淮山6錢，枸杞3錢，陳皮1錢，龍眼肉3錢，開邊湘蓮4錢，排骨1斤

　　做法：

　　1、龍眼肉泡水，猴頭菇切兩半，排骨川燙

　　2、鍋中註入8分滿水，放入陳皮，水開後，放入所有材料

　　3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可