三伏天吃公雞好嗎,不同地區吃公雞的吃法

附子

性味

辛甘，熱，有毒。

功效

回陽救逆，補火助陽，逐風寒濕邪。用於亡陽虛脫，肢冷脈微，陽萎，宮冷，心腹冷痛，虛寒吐瀉，陰寒水腫，陽虛外感，寒濕痹痛。

①《本經》："主風寒咳逆邪氣，溫中，金瘡，破癥堅積聚，血瘕，寒濕踒躄，拘攣膝痛，不能行步。" 

②《別錄》："腳疼冷弱，腰脊風寒，心腹冷痛，霍亂轉筋，下痢赤白，堅肌骨，強陰，又墮眙，為百藥長。" 

③《本草拾遺》："醋浸削如小指，納耳中，去聾。去皮炮令坼，以蜜塗上炙之，令蜜入內，含之，勿咽其汁，主喉痹。" 

④《醫學啟源》："《主治秘要》雲，去臟腑沉寒；補助陽氣不足，溫熱脾胃。" 

⑤李杲："除臟腑沉寒，三陰厥逆，濕淫腹痛，胃寒蛔動；治經閉；補虛散壅。" 

⑥王好古："治督脈為病，脊強而厥。" 

⑦《綱目》："治三陰傷寒，陰毒寒疝，中寒中風，痰厥氣厥，柔痓癲癇，小兒慢驚，風濕麻痹，腫滿腳氣，頭風，腎厥頭痛，暴瀉脫陽，久痢脾泄，寒瘧瘴氣，久病嘔噦，反胃噎膈，癰疽不斂，久漏冷瘡。合蔥涕，塞耳治聾。" 

⑧《本草備要》："補腎命火，逐風寒濕。" 

⑨《本草從新》："治痘瘡灰白，一切沉寒痼冷之證。" 

註意

陰虛陽盛，真熱假寒及孕婦均禁服。

　　贛南：田七燉公雞

　　在贛南地區，自古就有三伏天吃公雞進補的習俗，尤其是對處於十三四歲青春發育期的少年，更是有“三伏吃雞公，吃瞭沖一沖”的說法。有些市民還會在燉公雞時加入田七等藥材，以達到促進孩子長高的功效。

　　食用公雞進補有些講究，比如體質陰虛者(表現為晚上易口幹、體格消瘦、脾氣急躁等)不宜食用。而田七通經絡、活血，和公雞一起燉湯有助陽、祛陰寒的功效，對發育期的少年長高有一定的輔助作用，不過燉湯時，田七不宜過量，一隻公雞燉湯時應放不超過10克田七。

　　醫生提醒，患有慢性甲亢、結核病、高血壓、內分泌失調等4類病癥的人，吃伏雞一定要慎重，必須根據個人體質而論，盡量少吃或不吃。