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哪些食物不能搭配吃 哪些食物相克

更新日期:2023-11-02 14:14:24  來源:大中華養生網

導讀哪些食物不能搭配吃?有些食物單獨吃都很好,但搭在一起卻相沖,不僅影響吸收,還會造成消化困難。大棗、、雞蛋、馬鈴薯、橘子都是營養滿滿的健康食物,但是它們也有搭配克星。紅棗和...

  有些食物單獨吃都很好,但搭在一起卻“相沖”,不僅影響吸收,還會造成消化困難。大棗、、雞蛋、馬鈴薯、橘子都是營養滿滿的健康食物,但是它們也有搭配克星。下面我們就萊具體瞭解一下。

哪些食物不能搭配吃

  一、紅棗

  大棗最突出的特點是維生素含量高,能補脾和胃,益氣生津,滋心潤肺,養血安神,悅顏色,通九竅,助十二經,和百藥。但肝炎患者忌食大棗。

  1、紅棗+蔥

  大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素,能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進食欲。

  大棗補脾和胃,大蔥可刺激消化液的分泌,但是兩者結合起來就是導致脾胃不和,易導致消化不良。再者,中醫認為,蔥是辛熱助火的食物,棗也屬於性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。

  2、大棗+動物肝臟

  大棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應和動物肝臟同時食用。

  3、紅棗+玄參

  玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用,能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由於它屬於寒性食物,因此可以預防和治療溫熱病。大棗味甘性溫,具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃,因為二者的功效和作用完全相反。

  4、紅棗+鯰魚

  鯰魚和紅棗同食,會導致頭發脫落,能用蟹解毒。所以,食用紅棗的同時,不能進食鯰魚。

  5、紅棗+蝦皮

  蝦皮和紅棗同食會中毒。所以,食用紅棗會時,不能同時進食蝦皮。

  二、橘子

  橘子含有豐富的糖類,即葡萄糖、果糖、蔗糖,維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。中醫認為,橘子性溫,多吃易上火,特別是屬於陰虛陽盛體質,最好少吃。

  1、橘子+黃瓜

  黃瓜中的維生素C分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素,而使橘子的營養價值降低。

  2、橘子+蟹

  柑橘與蟹不可同食,蟹肉含有豐富的蛋白質,而橘子含果酸較多。水果中的果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。

  4、橘子+肝臟

  柑橘含有豐富的維生素C,動物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時食用,銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化,從而失去原有營養價值。

  5、橘子+蘿卜

  因為吃蘿卜後人體會迅速產生一種叫做硫酸鹽的物質,並且代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。如果此時食用橘子的話,會使橘子中的類黃酮物質在腸道就被分解,轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,會促進硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,導致甲狀腺腫。

  三、馬鈴薯

  馬鈴薯富含多種維生素和鈣、鉀等微量元素,不但營養豐富,而且容易被人體消化吸收。馬鈴薯能使人身材變得苗條起來,不但能減肥,還有保持血管彈性、排鈉保鉀的功效。

  一般人均可食用馬鈴薯,想減肥的人尤其應該吃馬鈴薯。不過孕婦慎食馬鈴薯,以免增加妊娠風險。

  1、馬鈴薯+番茄

  馬鈴薯會在人體胃腸中產生較多的鹽酸,而番茄在很強的酸性環境中會產生不溶於水的沉淀,進而影響食欲,造成腹瀉、腹痛與消化不良。

  2、馬鈴薯+香蕉

  兩者一起吃很有可能使臉部生斑。現代營養學以為,香蕉和馬鈴薯都包含大量碳水化合物,常常一起食用反而容易使人發胖。

  3、馬鈴薯+柿子

  馬鈴薯中的淀粉和柿子中的鞣酸在胃酸的功效下會發生凝聚,形成不容易消化的物質,導致腹痛、腹脹,甚至會造成結石。

  4、馬鈴薯+石榴

  馬鈴薯富含淀粉,而且是抗性淀粉,抗性淀粉通俗地說就是比較難消化的淀粉種類,它在胃裡面停留時間比較長,所以食用後比較容易腹脹,有些人容易燒心反胃嘔酸水。

  這種情況下,如果再進石榴本身會有促進胃酸分泌的食物,會加重燒心的癥狀,甚至出現中毒現象,建議可以用韭菜水解毒。

哪些食物不能搭配吃就為大傢介紹到這裡瞭,希望可以幫助到大傢。也希望大傢要記住這些搭配禁忌哦。