大寒節氣七款補腎粥

連翹

連翹，又名：黃花條、連殼、青翹、落翹、黃奇丹等，拉丁文名Forsythia suspensa.果實入藥。連翹是清熱解毒的中藥，主治熱病初起，風熱感冒，發熱，心煩，咽喉腫痛，急性腎炎等。連翹早春先葉開花，花開香氣淡艷，滿枝金黃，艷麗可愛，是早春優良觀花灌木。

連翹的功效

中藥味苦，性微寒。清熱解毒，散結消腫。蒙藥味苦，性涼。清“協日”，止瀉。 主治：中藥治熱病初起，風熱感冒，發熱，心煩，咽喉腫痛，斑疹，丹毒，瘰癧，癰瘡腫毒，急性腎炎，熱淋。蒙藥治黃疸，腸刺痛，“協日”病，腸熱。

連翹的作用

1治療急性腎炎

取連翹6錢加水，用文火煎至150毫升分3次食前服，小兒酌減視病情需要連服5～10日。忌辣物及鹽。8例患者治療前均有浮腫血壓在140～200/96～110毫米汞柱，之間尿檢有蛋白顆粒管型及紅白細胞等，治療後6例浮腫全部消退2例顯著好轉;血壓顯著下降;尿檢6例轉陰2例好轉 。

2治療紫癜病

取連翹6錢加水用文火煎，成150毫升分3次食前服，忌辣物，治療血小板減少性出血性紫癜，1例過敏性紫癜2例經2～7日治療，皮膚紫癱全部消退連翹對本病所起的作用，可能與其中含有多量蕓香甙，具有保持毛細血管正常抵抗力，減少毛細血管的脆性和通透性有關;此外連翹似乎尚有脫敏作用 。

3治療肺膿腫

將連翹制成註射液，每毫升含連翹1克，采用氣管滴入法合並肌肉註射氣管滴入一般用6～10毫升每日1次;癥狀好轉後隔日1次;趨向萎縮或閉合後則每周2次治療25例治愈14例好轉10例死亡1例;據18例統計平均治療12天退熱氣管滴註平均26.8次最多者50次 。

4治療視網膜出血

取連翹6～7錢文火水煎分3次食前服，2例視網膜黃斑區出血服藥20～27天後均顯著吸收視力有所增強。

　　3、羊肉蘿卜粥

　　材料：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿卜1個，蔥白、精鹽各少許。

　　做法：羊肉洗凈切成小塊;蘿卜洗凈，切成兩大塊。羊肉和蘿卜入鍋，加清水同燉，除去膻味，待羊肉將熟時，取出蘿卜不要。將粳米淘洗幹凈，放入羊肉鍋裡，加進蔥白煮成稀粥。加鹽調味。

　　功效：此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。適用於腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥。

　　4、黑豆枸杞粥

　　材料：黑豆100克，枸杞5克，紅棗10個。

　　做法：鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸後，改用文火熬至原料熟爛，即可食用，每日早、晚服食，可長期食用。

　　功效：黑豆有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、明目、養血、增強免疫力。

　　5、黑芝麻紅棗粥

　　材料：粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。

　　做法：黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;粳米淘洗幹凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;紅棗洗凈去核;鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮，待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　功效：黑芝麻具有護肝補腎、潤五臟、益氣力的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。

　　6、山藥栗子粥

　　材料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。

　　做法：山藥去皮。紅棗洗凈，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋裡放水，把大米和糯米淘洗幹凈後放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

　　功效：山藥栗子粥結合瞭山藥與栗子、紅棗、枸杞等食材的滋補功效，對於補腎養腎效果非常好。

　　7、臘八粥

　　材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄幹、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓幹、松子各50克、砂糖300克。

　　做法：糯米洗凈，浸泡一個晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時。小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關跳起;加入糯米，外鍋再加水1杯，續蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓幹，外鍋加熱水半杯，繼續蒸至開關跳起，再拌入松子、葡萄幹及砂糖300克即可。

　　功效：臘八粥具有健脾益腎、滋補虛損的功效。其中糯米具有溫脾益氣的作用，適於脾胃功能低下者食用。花生具有潤肺、養胃、止咳、利尿等多種功能。