八款百合粥滋陰潤肺

　　秋季氣候幹燥，人體容易出現皮膚粗糙、口幹咽燥、咳嗽少痰等各種現象。這個時候不妨多吃點百合，因為百合具有滋陰潤肺、清心安神等作用，對秋燥有較好的防治作用。現向大傢推薦幾款以百合為主要原料的養生粥，經常食用，可遠離秋燥的困擾。

　　秋季吃百合 滋陰潤肺

　　秋天空氣濕度小，風力大，在這樣的氣候條件下，人體汗液蒸發很快，容易造成身體水分的大量丟失，這就是所謂的“燥邪傷人，易傷人體津液”。百合味甘微寒，入心、肺經，具有潤肺止咳、清心安神的功效，對秋燥有較好的防治作用。

　　百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養價值很高，有增強食欲、輔助消化等功效，富含無機鹽和鉀，對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候幹燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。

　　秋季吃百合，有潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補中益氣、美容養顏等功效，是上好的營養滋補佳品。

　　推薦食譜

　　【百合紅棗粥】

　　材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。

　　做法：

　　1、先把百合用開水泡一次

　　2、將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥

　　3、加白糖適量即成。

　　功效：江米甘平，能益氣止汗;百合甘苦微寒，能滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。

　　此粥不但防治幹眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養顏的作用。

　　【小米百合粥】

　　材料：小米，新鮮百合各適量。

　　做法：

　　1、鍋裡放水，燒開，百合剝開，清洗幹凈，小米洗幹凈。

　　2、把小米放到燒開的水裡，熬煮半個小時之後，把洗幹凈的百合放進小米粥裡熬煮5分鐘即可。

　　功效：此粥營養豐富，美容養顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。

　　【蓮子百合粥】

　　材料：大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

　　做法：

　　1、百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗幹凈用冷水浸泡半小時。

　　2、鍋中放水，先放入大米、百合幹燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

　　功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

　　【百玉二冬粥】

　　材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。

　　做法：

　　1、百玉二冬洗凈(若是鮮品應加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)後取汁。

　　2、藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。

　　3、加適量蜂蜜溫熱食用

　　功效：對肺燥幹咳、口幹津傷、皮膚粗糙幹燥者均有較好的防治作用。

　　【綠豆百合粥】

　　材料：綠豆、粳米或糯米適量

　　做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。

　　提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉幹咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。

　　【蜂蜜百合粥】

　　材料：生百合60克，蜂蜜30克。

　　做法：百合以水煮熟，投入將熟粥中，數沸即可。盛入碗中後，等粥稍涼時，加入蜂蜜，空腹時熱食。

　　功效：此粥補肺止嗽，適用於肺虛咳嗽。

　　【薏米百合粥】

　　材料：薏仁30克、百合6克、水適量。

　　做法：薏仁、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。

　　功效：此粥既有補益潤澤養顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。