立秋養生吃什麼 七食療滋陰潤肺健脾

　　立秋養生吃什麼?今天是二十四節氣的立秋節氣，立秋節氣的到來預示秋天的到來，雖然秋天臨近，但是天氣依然炎熱，而且幹燥，這個時候養生要註意滋陰潤燥養肺清肺，那麼立秋節氣如何養生呢?立秋養生吃什麼呢?下面就一起來看看立秋養生食療有哪些。

　　冰糖蓮子羹

　　《素問·臟氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃過於辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋季燥氣盛，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：″秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲″。入秋宜食生地粥等，以滋陰潤燥。秋季時節應適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

　　原料：去心蓮子50克，水、冰糖、水淀粉適量;

　　做法：蓮子加適量水燜酥，用冰糖調味，水淀粉勾芡成羹即成。

　　註：利於婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄，以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調補。

　　功效：健脾除煩　安神填精 補脾潤肺　益中開胃

　　黃精煨豬肘

　　原料：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生薑15克，蔥適量。

　　做法：1、黃精切薄片，黨參切短節，裝紗佈袋內，紮口;2、大棗洗凈待用。3、豬肘刮洗幹凈入沸水鍋內焯去血水，撈出待用。4、薑、蔥洗凈拍破待用。5、以上食物同放入沙鍋中，註入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。

　　註：對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病後體弱者由為適宜。

　　功效：健脾補血益氣安神

　　四寶糯米粥

　　原料：桂圓、紅棗、山藥、薏米仁各25克，糯米100克，水、冰糖適量;

　　做法：桂圓、紅棗、山藥、薏米仁、糯米加水共煮成粥，以冰糖調味即成。

　　註：適用於心血不足之心悸者調理。

　　功效：補腎潤燥健腦和中

　　芝麻核桃羹

　　原料：黑芝麻50克，核桃肉100水淀粉、冰糖、水適量;

　　做法：將黑芝麻、核桃肉分別以文火炒香碾碎，每次舀4湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖調味食之，一日兩次。註：常服可黑須發悅顏。

　　功效：生津止渴和胃消食

　　五彩蜜果

　　原料：蘋果1個，鴨梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。

　　做法：1、檸檬榨汁，蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠形(或切成丁狀)，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。2、將白糖加入50毫升清水中，置於鍋內燒熱溶解，冷卻後加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。

　　功效：健脾開胃　填精益氣

　　醋椒魚

　　原料：黃魚1條，香菜、蔥、薑、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

　　做法:1、黃魚洗凈後剞成花刀紋備用，蔥、薑洗凈切絲。2、油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出濾幹油;3、鍋內放少量油，熱後，將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜;4、鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。

　　功效：滋陰益胃　涼血生津

　　生地粥

　　原料:生地黃25克，大米75克，白糖少許、清水適量。

　　做法:1、生地黃洗凈切細，用適量清水在火上煮沸約30分鐘後，潷出藥汁，再復煎煮一次，兩次藥液合並後濃縮至100毫升，備用。2、將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。

　　註：本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。