吃竹筍有什麼好處和壞處 吃竹筍的利弊

竹筍是生活中特別受歡迎的高營養食材，它能為人體補充豐富營養，並能保健身體預防疾病，但是凡事都有兩面性，有好處肯定也有壞處。下面我們就來看看吃竹筍有什麼好處和壞處有哪些。

吃竹筍有什麼好處

1.增強機體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

2.通腸排便

竹筍含有的植物纖維高，可以增加腸道水分的貯存量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便秘，預防腸癌。

3.開胃健脾

竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病癥。

4.降三高

竹筍含有大量的植物纖維，能清除人體內多餘的脂肪和膽固醇，可以讓過高的血壓和血脂降下來，另外竹筍還不含糖份，它含有的微量元素能促進胰島素分泌，平時經常食用能有效預防高血糖，也能減少糖尿病的發生機率。

5.激發腦的潛能

竹筍的皮和切口處出現的白色粉狀物質是一種叫做酪氨酸的蛋白質結晶。在體內，酪氨酸被輸送到腦部，是激發抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質。

吃竹筍有什麼壞處

竹筍中含有草酸鹽，在腸道中與鈣相遇後，會產生難以溶解的草酸鈣，不僅會影響人體對鈣的吸收，還會加重一些身體不適者的病情。而且，竹筍為寒性，經期的女性，以及胃部疾病者不宜多吃。

經過上文的介紹後，相信大傢對吃竹筍有什麼好處和壞處已經有瞭更多的瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。