三款靚湯敗火又滋補

　　夏季降火吃什麼好？夏季天氣炎熱，容易上火，這個季節要註意預防上火，夏季養生要註重精神的調養，做到心靜自然涼的心態可以達到養生的目的，另外在飲食上也要註意，多吃多吃一些具有滋補、降火功效的食物，保證身體的健康，讓你輕松健康度過這個夏天，下面就給大傢推薦三款降火湯，降火又滋補，一起來看看。

　　1、 胡蘿卜荸薺豬肉湯

　　食材：胡蘿卜250克、荸薺150克、豬腿肉200克。

　　調料：鹽、味精。

　　做法：胡蘿卜洗凈，切成條;荸薺去皮，洗凈;豬腿肉洗凈，切塊。將胡蘿『、段、荸薺、豬腿肉塊一起放入湯鍋內，加入適量清水，大火煮沸後，轉小火煮2小時，加鹽、味精調味即可。

　　小貼士：荸薺是寒性食物，具有很好的清熱瀉火、涼血解毒的作用。

　　2、肉片黃瓜木耳湯

　　食材：豬肉150克、黃瓜100克、黑木耳20克。

　　調味料：花椒水、料酒、植物油、蔥薑絲、高湯、水淀粉、鹽、胡椒粉。

　　做法：豬肉洗凈切薄片，用花椒水、料酒拌勻，煨10分鐘;黃瓜洗凈去皮，切成菱形片;黑木耳用溫水泡發，洗凈後用手撕成小塊。鍋內倒入植物油燒至七成熱，炒香蔥薑絲，倒高湯煮沸，加肉片、黃瓜片和黑木耳煮15分鐘。開鍋後用水淀粉勾芡，放入適量鹽和胡椒粉調味即可。

　　小貼士：黃瓜富含維生素C、胡蘿卜素等營養素，能夠強健心臟，是夏季養生的最佳蔬菜

　　3、西芹茄子瘦肉湯

　　食材：西芹150克，茄子200克，豬瘦肉、番茄各100克，紅棗15克。

　　調味料：薑、鹽。

　　做法：將西芹去根，擇洗幹凈，切小段;茄子去皮洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切片;紅棗洗凈，去核;番茄洗凈，切薄片;薑洗凈，切片。砂鍋內註入適量清水大火燒沸，放入西芹段、茄子塊、瘦肉片、紅棗、番茄片、薑片，大火煲沸後轉小火煲約1小時，加鹽調味即可。